Продолжая тему пасты, начатую предыдущим рецептом, предлагаю вашему вниманию простое, но очень вкусное вегетарианское блюдо.

Спагетти с баклажанами

2 порции

200 г спагетти или лингвини
2 зубчика чеснока
1 небольшой баклажан
200 г пассаты (протертой мякоти томата)
пармезан
1 пучок базилика
оливковое масло

eggplant spaghetti Спагетти с баклажанами.

Очистите баклажан и порежьте его мелкими кубиками. В разогретом оливковом масле обжарьте измельченный чеснок, и как только он начнет темнеть, добавьте на сковороду баклажан. Обжарьте, постоянно помешивая, в течение минуты, и убавьте огонь. Минут пять-семь спустя приправьте баклажаны солью и перцем, добавьте мякоть помидоров и оставьте тушиться, изредка помешивая.

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Выложите пасту в соус и перемешайте, если соус слишком густой – разбавьте водой. Посыпьте тертым пармезаном и измельченными листьями базилика и подавайте.

Добавьте запись в закладки:
  • vk Спагетти с баклажанами.
  • facebook Спагетти с баклажанами.
  • moimir Спагетти с баклажанами.
  • twitter Спагетти с баклажанами.
  • googlebookmark Спагетти с баклажанами.
  • yaboo Спагетти с баклажанами.
  • bobr Спагетти с баклажанами.
  • misterwong Спагетти с баклажанами.
  • memori Спагетти с баклажанами.
  • moemesto Спагетти с баклажанами.
  • 100zak Спагетти с баклажанами.
  • email link Спагетти с баклажанами.
Другие записи по теме: Оставьте комментарий и поделитесь с друзьями ВКонтакте:

Получайте обновления на e-mail: