Как я и обещал в прошлый раз, предлагаю вам идею гарнира, который уместен не только в компании баранины, но и с другими блюдами. По расхожему мнению, приготовить лук так, чтобы было вкусно – сложно, но можно, достаточно вспомнить французский луковый суп. Если он вам по душе, попробуйте и этот гарнир, возможно, он тоже завоюет место в вашем сердце.

Единственная сложность, которая может подстерегать вас при приготовлении – это необходимость переложить готовый гратин с противня на тарелку так, чтобы не повредить его. Для облегчения этой задачи можете воспользоваться фольгой. Кроме того, вам понадобится металлический обод диаметром около 8 сантиметров – если у вас нет такого приспособления, можно сделать его самостоятельно, например, из консервной банки.

Луковый гратин.

2 порции

200 г. лука
1,5 ст.л. томатной пасты
50 г цуккини
пригоршня хлебных крошек
1 пучок тимьяна
оливковое масло

Лук мелко нарежьте и тушите в оливковом масле на медленном огне 30 минут. Ложкой выложите лук внутрь металлического обода на противень, так, чтобы получился ровный диск. Сверху тонким слоем намажьте томатную пасту и выложите дольки бланшированного цуккини. Присыпьте хлебными крошками и измельченным тимьяном и сбрызните оливковым маслом. Аккуратно снимите обод, чтобы не повредить форму, и точно так же сделайте достаточное количество порций. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около получаса, пока крошки не зарумянятся.

Интернет магазин MakeUp – Косметика

• Чипсы из кабачков-цуккини.
• Гриль-салат из овощей.
• Салат из кабачков.
• Блюда из кабачков на любой вкус.
• Ньокки с начинкой из рикотты.