Согласно исследованиям израильских ученых, полезные химические компоненты, которые содержатся в красном вине, разрушают вредные вещества, которые выделяются во время переваривания жира, содержащегося в мясе.

В исследовании, проведенном Дж. Каннером и его коллегами, указывается на то, что ученые обычно связывают полезные свойства вина, такие, как защита от рака и сердечных заболеваний, с высоким уровнем полифенолов, мощных антиоксидантов, которые содержатся во фруктах и овощах. Тем не менее, организм с трудом выделяет полифенолы из пищи, и ученые терялись в догадках о том, каким именно образом приводится в действие полезный эффект этих веществ.

Исследователи нашли объяснение, когда в рамках эксперимента кормили лабораторных крыс либо просто мясом, либо мясом с концентратом красного вина. Винный концентрат существенно снизил формирование побочных продуктов переваривания жира – малондиальдегида и гидропероксида, которые вредны для клеток. Ученые утверждают, что желудок действует как «биореактор», который способствует полезному эффекту полифенолов. Полифенолы предотвращают не только появление соединений, вредных для клеток, но также проникновение цитотоксических веществ из пищеварительного тракта в кровеносную систему.

Добавьте запись в закладки:
  • vk Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • facebook Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • moimir Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • twitter Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • googlebookmark Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • yaboo Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • bobr Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • misterwong Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • memori Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • moemesto Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • 100zak Научно доказана польза употребления вина за обедом.
  • email link Научно доказана польза употребления вина за обедом.
Другие записи по теме: Оставьте комментарий и поделитесь с друзьями ВКонтакте:

Получайте обновления на e-mail: