Comments on: Спагетти с оливковым маслом.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Tue, 29 Mar 2011 15:56:49 +0000

На здоровье. Мне тоже этот рецепт очень нравится, правда, именно его простота иногда и смущает. Вроде, хочется приготовить что-нибудь, ради процесса, а тут и делать ничего не надо.

By: rapira

rapira — Tue, 29 Mar 2011 12:15:57 +0000

Будучи больной и “типа” постящейся, захотелось что-то простого, свежего и сытного. Вспомнила этот рецепт. Ингридиенты – элементарные, всегда имеющиеся в наличии. Но как же это было вкусно! Правда, 100гр спагетти на одного – по мне так многовато, давно уже на порцию 50 гр делаю. Но я была удивлена действительно отличный гармоничным вкусом. И делается крайне просто – как раз для ослабшего организма. Словом, спасибо Вам за рецепт. Беру его на постоянное вооружение

By: Айхо

Айхо — Sun, 06 Mar 2011 16:12:35 +0000

Спасибочки, Сандра))))))

By: сандра

сандра — Sun, 06 Mar 2011 13:00:44 +0000

одна из этих,так сказать девушек-это я,хочу сказать почему льют холодную воду под конец варки пасты-для остановки готовности пасты,чтобы осталась al dente,никаких других секретов,а масло в воду лить не обязательно,если паста,даже свежая сделана как надо то никогда не слипнется!

By: Айхо

Айхо — Sat, 05 Mar 2011 18:38:37 +0000

Иногда пасусь на форуме русско-язычных девушек,ставших итальянскими домохозяйками и нелениво постигающих особенности местной кухни и опыт итальянских свекровей и прочих родственников, есть там же несколько людей профессионально занимающихся кулинарией. Так вот увидела мнение, что оливковое масло в воду для варки пасты нужно добавлять, если она свежеприготовленная, если же высушенная или покупная, то смысла нет.

By: Silence

Silence — Sat, 05 Mar 2011 17:33:05 +0000

Видимо у Егора были спагетти Granmulino. На пачке написано добавить стакан холодной воды в конце варки. Я вообще впервые увидела такой совет, но не вижу в нем смысла.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sun, 12 Jul 2009 07:30:17 +0000

Так ты все по рецепту делал, 200 г. пасты взял? Да уж.

По вопросам: 1. В Окее имеется, ну и можно выращивать. 2. Проще-то проще, но любая лишняя минута, которую чеснок проведет в масле, необходима для усиления его аромата. А так ты сэкономишь пару минут, а на выходе получится нечто безвкусное. 3. Понятия не имею, зачем там холодная вода, честно. Подозреваю, итальянская nonna не добавляет холодную воду при варке, значит, и тебе не надо. Разве что для того, чтобы не слипались, но хорошая паста, по идее, и так не слипнется. Марка?

By: Егор

Егор — Sat, 11 Jul 2009 06:47:23 +0000

Приготовил-таки. Реально на двух человек порция:) Когда приготовил не смог все съесть:) и не стал:)

По существу: 1. Где у нас в районе Базилик-то имеется в продаже? Неужели только на рынке?
2. О порядке действий – мне кажется вначале проще поставить воду греться, а потом заняться чесноком с маслом – одна минута – а все же экономия.

И еще – на упаковке спагетти было написано – добавить стакан холодной воды в конце процесса варки – это стоит вообще делать или нет?

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sat, 11 Apr 2009 11:44:22 +0000

Melis,

продолжаю утверждать, что на свое кухне вы вольны делать все, что хотите. Лично я пасту в бульоне не отвариваю, а вот рис весьма неплох.

Насчет теста для пиццы – посмотрите тут:

http://www.arborio.ru/2008/08/07/pizza-margherita/

Ни разу не аутентичный вариант, но результат вполне достойный. Удачи!

By: MELIS

MELIS — Sat, 11 Apr 2009 07:40:36 +0000

DOROGOI ALEKSEI ONEGIN!KAK PRAVILNO PRIGOTOVIT TESTO DLYA PIZZA? DA ESHE,YA OTVARIVAU SPAGETTI V KURINNOM BULENE ILI V GOVYAJEM VKUSNO,NADEUS ETO NE GREH.