Отличий от предыдущего рецепта запеченных мидий не так уж много, а вкус меняется кардинально. Подавайте это блюдо в качестве горячей закуски к белому вину со свежим хрустящим хлебом.
2 порции
12 крупных мидий в раковинах
1 горсть хлебных крошек
8 ст.л. тертого пармезана
4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
Минестроне – суп традиционной итальянской кухни, основным компонентом в котором являются овощи. Четкого, единственно верного рецепта не существует – в зависимости от региона и усмотрения повара он может быть прозрачным с минимумом овощей или, напротив, густым почти как суп-пюре, содержать мясной бульон или быть полностью вегетарианским, включать в себя рис и пасту или полностью обходиться овощами с грядки. Главное же условие – его следует готовить из сезонных овощей, так что в разное время года минестроне на одной и той же кухне будет разным.
4 порции
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
1 морковь
2 клубня картофеля
1/2 небольшой тыквы
1 стакан белой фасоли
1 ч.л. сушеного орегано
600 мл. воды
Кухонный комбайн – инструмент очень удобный и полезный, однако его громоздкие размеры подчас приводят к тому, что он отправляется куда-нибудь в темный угол, где и пылится, никому не нужный. Блендер – дело другое. Компактный, удобный, простой как в использовании, так и в обращении, он может стать незаменимым кухонным прибором для любой хозяйки, которая ценит свое время. Однако, как это часто случается, ассортимент представленных в магазинах блендеров столь широк, что неподготовленный покупатель сперва теряется и не может сделать выбор, а в конечном итоге все-таки переплачивает за функции, которые ему совершенно не нужны. Разобраться с тем, как работает, для чего нужен и как правильно выбрать блендер, и посвящена эта статья.
Погружной блендер Bosch MSM6A50
Как ни заманчива эта аналогия, полноценной заменой кухнонного комбайна блендер все же не назовешь, спектр его возможностей куда уже, так что если вы хотите, к примеру, замесить тесто, блендер вам не помощник. С другими функциями все тоже не так просто: рубить мясо на фарш или взбивать белки блендер умеет, но профильные приборы – мясорубка и миксер – справляются с этими задачами куда лучше. Однако основные свои задачи – измельчать и перемешивать – блендер выполняет на отлично. Вот для них и будем его использовать, а остальное отдадим на откуп другим кухонным умельцам – тесто, например, уж коли вы не хотите пачкать руки, прекрасно замесит хлебопечка.
Другие записи по теме:Вообще-то сезон спаржи – весна, однако глобализация, помимо надвигающегося (по другим данным, уже наступившего) мирового финансового кризиса, имеет и свои плюсы: спаржу в наших магазинах можно найти круглый год. Ну а приготовить ее – проще простого, сложностей этот овощ не терпит, так что долго возиться с ним вам не придется.
2 порции
16-20 побегов спаржи
для голландского соуса:
2 яичных желтка
1 ч.л. белого винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
100 г. сливочного масла
соль
черный перец
Как правило, треска считается самой обыкновенной рыбой, и ее появление на столе ажиотажа обычно не вызывает. Так-то оно так, но и из простых продуктов можно приготовить необычные и вкусные блюда, и треска не исключение. В этом рецепте, помимо прочего, вам обязательно понравится то, что все необходимые продукты вполне доступны (кроме, может быть, пармской ветчины, которую в этом случае можно заменить ломтиками вяленого окорока или чем-то похожим).
2 порции
400 г. филе трески
3-4 ломтика пармской ветчины
1 пучок базилика
1 зубчик чеснока
2 ст.л. миндаля
4 спелых помидора черри
1 ст.л. лимонного сока
оливковое масло
Облако тегов плагина WP Cumulus для "WordPress" требует для просмотра или выше.
Loading ...Posting tweet...
Powered by Twitter Tools
Свежие комментарии