Comments on: Китайские конвертики с курицей и сладким соусом-чили

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sun, 13 Mar 2011 06:56:43 +0000

Я давно решил для себя, что есть классическая национальная кухня, есть кухня в более широком понимании (то есть те блюда, которые не успели стать классикой, но регулярно готовятся), и есть вариации на тему. Вроде пиццы с ананасами. Это – именно вариация на тему.

By: avi

avi — Sat, 12 Mar 2011 23:36:47 +0000

ну почему?! ежели взять все ингредиенты, что пользуют китайские повара и все “примочки”, то как назвать? значитца, китаец стряпает – так китайская кухня, но как не китаец -так не китайская!
я встречал Лю блюдами, что в детстве потчевала нас его мама.
он поел того, сего и грит : у Вас в городе чайна-таун открыли? ну я и решил не открывать секрет, что я почти все продукты у корейцев закупил, которые они выращивают для себя и маринады.( в Матвеев-Курган, ростовской области).

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sat, 12 Mar 2011 20:59:02 +0000

Ну, речь лишь о том, что я не взял этот рецепт из какого-нибудь источника по китайской кухне, а значит, к китайской кухне он не относится. А что до “критики” – так у нас этого добра всегда было завались. Иногда проще согласиться.

By: Айхо

Айхо — Sat, 12 Mar 2011 20:37:37 +0000

Верно подмечено: “не поймешь, что ешь”))))))))

By: avi

avi — Sat, 12 Mar 2011 18:14:31 +0000

мне обидно, что вы согласились с тётей Алисой. а чито такэ “китайская кухня” в ея понимании? есть традиционная, то есть “высокая”, когда 199 смен и ни разу не поймёшь ЧТО ешь.
и есть современная, то есть фаст-фуд. и Ваш рецепт вполне попадает в этот раздел. обвинить меня в мелком подхалимаже трудно, так как я от Вас ни в коей мере не завишу.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 20 Nov 2009 05:53:10 +0000

Согласен, это не китайская кухня, это псевдоазиатский симулякр. Что такое “курица на салат” – извините, не понимаю.

By: Alisa

Alisa — Fri, 20 Nov 2009 04:14:08 +0000

эм, нет. Это не китайская кухня, даже не близко. йто просто курица на салат завёрнутая в листья. рыбный соус тут вообще не нужен.

By: Илья

Илья — Sun, 23 Nov 2008 21:28:30 +0000

Алексей Онегин,спасибо..правда в магазинах я её все-таки не видел,но поищу на рынке

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 17 Nov 2008 15:06:41 +0000

Илья,

китайская капуста продается в любом магазине или на любом рынке.

By: Илья

Илья — Sun, 16 Nov 2008 10:51:11 +0000

Скажите пожалуйста,а где китайскую капусту взять?Облазил все магазины поблизости,не могу найти…а обычная наверное не подойдет?Очень хочется попробовать рецепт,т.к. очень люблю такие блюда