Рецепт драников достаточно прост, и все же я решился опубликовать его, поскольку под настроение ничего лучше этих картофельных блинчиков нет. Хотя иногда драники ошибочно относят к русской кухне, это самое что ни на есть белорусское блюдо. А теперь – за дело.

Драники картофельные

2 порции

800 г. картофеля
1 небольшая луковица
1 яйцо

draniki Драники.

Очистите картофель и поместите в холодную воду, чтобы он не начал темнеть. Яйцо хорошенько взбейте и приправьте солью и перцем. На мелкой терке натрите луковицу и переложите в миску. Теперь натрите картофелину, переложите в ту же миску, залейте взбитым яйцом и перемешайте. Натрите оставшийся картофель, каждый раз перемешивая его с содержимым миски, чтобы картофельная масса не потемнела. А что же мука? А не надо муки, прекрасно обойдемся и без нее!

Обжаривайте драники на достаточно сильном огне в большом количестве подсолнечного масла следующим образом: выкладывайте по одной ложке смеси на сковороду и разглаживайте сверху ложкой, чтобы придать картофельной массе форму блинчика. Когда нижняя часть схватится и зазолотится, можно аккуратно перевернуть драник и обжарить с другой стороны. Обжаренные до золотистости драники можно подавать со сметаной, а можно с жареным беконом, шкварками и луком, селедкой, икрой (не обязательно дорогой), соленой или копченой рыбкой, зеленью и всем остальным, что подскажет ваша фантазия.

Благоустройство и озеленение

Расходомеры в Москве

Красное дерево

Добавьте запись в закладки:
  • vk Драники.
  • facebook Драники.
  • moimir Драники.
  • twitter Драники.
  • googlebookmark Драники.
  • yaboo Драники.
  • bobr Драники.
  • misterwong Драники.
  • memori Драники.
  • moemesto Драники.
  • 100zak Драники.
  • email link Драники.
Другие записи по теме: Оставьте комментарий и поделитесь с друзьями ВКонтакте:

Получайте обновления на e-mail: