Comments on: Фондю – обед гурманов и пастухов.

By: manager

manager — Tue, 30 Dec 2008 15:33:17 +0000

Фондю – это сила!
Насчет рекомендации – “пройтись” чесночком… Надо попробовать! Одно время (несколько лет назад) в компании, где я работал – в моем подразделении – фондю стало даже своего рода “пятнично-праздничным” блюдом!
В основном – “пользовали” грудку курицы. Просто резали на кусочки и… все. Могли сбрызнуть лимоном. А “в догонку” шли разнообразные соусы…
Еще вариант – кальмар варено-мороженый. И соус Тартар или классический соевый Kikkoman.
Еще было забавно наблюдать лица и носы сотрудников соседних подразделений, обращенных в “нашу” сторону
С “этикетом” у нас, правда, было слабовато… Девчонки не целовались… Жаль! Было за что!

By: Ildar

Ildar — Tue, 09 Dec 2008 14:35:27 +0000

Да фонтю это посто божественно а главное что интересно и захватывающе самому его готовить

By: Женечка

Женечка — Tue, 09 Dec 2008 11:23:46 +0000

У нас уже около года фондюшница в доме обитает.Уже пригорела немного, заюзали Совершенно обалденная вещь для семейных сборищ и гостей! Мы как-то пристрастились делать с шоколадом: мешаем шоколад с маслом и сливками и растапливаем, а потом макаем орехи, фрукты, сухофрукты, печенье. Пробовали и с сыром пару раз, но я что то перемудрила с киршем,потом с перцем, да и мешать его надо постоянно, а то быстро пригорает )) Но все равно вкусно, и если хочется поразить семью и гостей, да и самим полакомиться вещь стопроцентно нужная!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Tue, 09 Dec 2008 10:44:05 +0000

Kisuhvostik,

Добро пожаловать, на первый раз прощаю.

By: Kisuhvostik

Kisuhvostik — Tue, 09 Dec 2008 10:43:24 +0000

Ой =)))))))))))))))))))))))))

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Tue, 09 Dec 2008 10:40:41 +0000

Kisuhvostik,

про китайский метод приготовления фондю я написал, и про традиции тоже.

Вы заметку читали или только название?

By: Kisuhvostik

Kisuhvostik — Tue, 09 Dec 2008 10:36:46 +0000

А еще бывает фондю по-китайски:

Подается кастрюлька с бульоном, это может быть овощной или из грибов. Под нее ставится маленькая горелка, она поддерживает постоянное кипение. Отдельно подается очень тонко нарезанное сырое мясо и соусы. Ломтики мяса макаются в кипящий бульон, где моментально провариваются, и в соус, после чего их можно есть. По окончанию получившийся в кастрюльке мясной бульон разливается по тарелкам и съедается.

Но, как мне кажется, самым вкусным будет шоколадное фондю))) Я писала в универе доклад про фондю в рамках предмета “Кулинария”, так вот меня привлек один факт:

Выработались даже определенные традиции, касающиеся фондю. Например, если женщина случайно роняла в фондю свой кусочек хлеба, она должна была поцеловать всех сидящих за столом мужчин, а если кусочек ронял мужчина, он должен был купить бутылку вина. Если один и тот же человек ронял хлеб во второй раз, по негласному правилу в следующий раз он устраивал фондю-прием в своем доме и приглашал всех присутствующих.

Вот такое оно непростое блюдо )