Comments on: Суп с креветками.

By: serg

serg — Thu, 12 Nov 2009 16:40:52 +0000

Может чуток не в тему, но я пользуюсь ножами фирмы Tescoma. У них там есть несколько направлений, так вот я использую Tescoma AZZA.
Написано как японская сталь.
Вот.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Tue, 03 Feb 2009 06:04:43 +0000

Эх, Оля, понимал бы я в ножах – не спрашивал бы специалиста, который, кстати, молчит.

За границей искать надо, вестимо. Или в интернет-магазине.

By: shendy

shendy — Mon, 02 Feb 2009 21:33:35 +0000

Страсти по ножам то какие!!! Сейчас по ходу все о холодном оружии узнаем от Вас, Алексей

Так вот я именно зазубренный и ищу. Пока все тщетно.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 02 Feb 2009 07:39:46 +0000

shendy,

для хлеба лучше зазубренный, но с очень маленькими зазубринами. Или просто остро отточенный самурайский, который листья, плывущие по реке, пополам рассекает.

By: shendy

shendy — Mon, 02 Feb 2009 00:07:48 +0000

Нет, нож не керамический. Я бы тоже хотела набор ножей, но у нас хороших точно не найти. Я уже некоторое время ищу нож для нарезания своего хлеба, прихожу, спрашиваю, а на меня смотрят удивленно. Есть пару видов ножей, но все не то.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sun, 01 Feb 2009 09:46:38 +0000

shendy,

я не шеф-повар и, как мне кажется, довольно адекватно оцениваю свои творения – до сколько-нибудь серьезного уровня мне еще очень далеко. А работаю я в офисе.

Нож – керамический, видимо? Дело хорошее, но мне бы в идеале сразу набор ножей, многофункциональный.

By: shendy

shendy — Sat, 31 Jan 2009 23:10:39 +0000

Я вот сейчас своему мужу показала Ваши творения, говорю, когда ж ты мне такое готовить будешь??? А он мне в ответ, так наверное автор какой-нибудт шеф-повар. И вот действительно, назрел вопрос, если не секрет, кем Вы работаете??

Я со своими пятью копейками Не сочтите за рекламу (можете потом ссылку убрать), но у меня есть вот такой нож http://raviolya.com/archives/124. Безумно острый, я его даже в руки иногда брать боюсь.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sat, 31 Jan 2009 14:31:32 +0000

Евгений,

не знаю, в каком виде вы привыкли употреблять креветки, но вкус вполне креветочный.

Замороженные креветки за сутки достаньте из морозилки в холодильник, и никакой разницы вы не получите. Разумеется, их нужно почистить и удалить жилку.

By: Евгений

Евгений — Sat, 31 Jan 2009 12:50:11 +0000

На вид получилось очень вкусно, но каков будет вкус этого блюда из креветок? Привыкли ведь креветки употреблять несколько в другом виде .
Попробую сделать, жаль, что у нас они только замороженные и вкус от этого лучше не становится

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 30 Jan 2009 08:37:17 +0000

Алекс,

ну японцы-то вполне спокойно варят суп из креветок на курином бульоне. Можно попробовать и из панцирей креветок бульон сварить – только не из самих креветок, они к тому моменту, как хоть какой-то аромат ему отдадут, сами будут как резина.

Слушайте, посоветуйте хороший кухонный нож, а? Чтоб стоил своих денег на все сто.