Comments on: Сливочный козий сыр с семгой в “ракушках” из пармезана.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 30 Jan 2012 18:21:36 +0000

Размокнут, обязательно. Долго лучше не держать, сделали – и сразу на стол. Как вариант, приготовить все заранее, а начинять непосредственно перед приходом гостей.

By: Юливанна

Юливанна — Mon, 30 Jan 2012 18:19:35 +0000

Очень здорово, только что попробовала:) Только с укропом. Первые два плоские получились, пока приноровилась, сколько сыра сыпать, чтобы “сворачивалось”. Т.к. всё съелось сразу, возник вопрос: а если сделать заранее (например, для гостей), как долго они смогут пролежать без ущерба? Ибо показалось, что через мелкие дырочки сыра немного сочится начинка, плюс не размокают ли от длительного соседства?

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 04 Mar 2011 14:20:39 +0000

Ну, если в лесах, то ладно, в лесах много чего другого хорошего есть.

By: Айхо

Айхо — Fri, 04 Mar 2011 14:19:34 +0000

В городе есть, но я то в лесах))))
Местный сельмаг продвинут до моцареллы, да и та в расчете на московских проезжих. До пармезана не доросли, и не уверена, что дорастем, цена то на него для деревенского магазина не подходящая.
Думаю, что городские супермаркеты могут предложить многое, но мне туда лень. Наверное, не достаточно скучаю по пармезану))))

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 04 Mar 2011 13:19:05 +0000

Слушайте, Россия, как говорят, страна немаленькая – но после того, как я набрел на магазин с “элитными” сырами и всякими разными винами в городе Александров Владимирской области (62,7 тыс. жителей), вести о существовании мест, где не слышали о пармезане, я воспринимаю скептически. У вас там супермаркеты есть?

By: Айхо

Айхо — Fri, 04 Mar 2011 13:01:08 +0000

Действительно очень хорошенькие штучки. И удобные, их же заранее можно сделать, а значит, в решающий момент можно не обмирать у плиты, а принять меры, чтобы не только закуски, но и хозяйка выглядела на “отлично”))))
Если кому интересно, сообщаю, что поскольку бОльшую часть времени живу там, где о пармезане даже не слышали, делала такие корзиночки из того, что было, из обычечного сыра а-ля Российский-Костромской. Может и нельзя это с “пармезановым” вариантом сравнивать,но тут уж дело хозяйское)))

By: Костя

Костя — Fri, 04 Mar 2011 10:18:03 +0000

Красота! Я тоже очень люблю делать сырные гренки, очень вкусно и красивая подача получается.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 11 Jan 2010 07:06:38 +0000

Irina, мне фотография эта очень не нравится, но заменить, как обычно, никак не соберусь. Что же до зелени, то здесь, как мне кажется, больше подошла бы зелень фенхеля или молодой укроп.

By: Irina

Irina — Sun, 10 Jan 2010 21:36:55 +0000

Супер!!!
Вкусно,полезно и ОЧНЬ красиво.И БЕЗ надоевшей до оскомины веточки петрушки!!!Правда, у нас в Латвии стараются”впихнуть”,где можно и “не можно”dikstes-то бишь слегка пророщенные семена….:-))

By: Елена

Елена — Tue, 21 Apr 2009 10:54:15 +0000

Красиво и оригинальная подача! Спасибо.