Comments on: Фуа-гра с яблочным чатни.

By: Надежда

Надежда — Tue, 17 Mar 2009 16:35:07 +0000

Замечательный рецепт, взяла себе, попробую, спасибо!

By: Валентинов

Валентинов — Mon, 16 Mar 2009 11:13:51 +0000

<<но я бы не хотел, чтобы человек, которому повезет раздобыть свежую фуа-гра, думал, что в ее приготовлении есть что-то сложное.
Я думаю,что это уже некий миф,как раз из за того,что продукт сам по себе является редкостью и не везде можно достать.Отсюда и мысли,что готовят только в дорогих ресторанах супер повара и что это нереально сложно.Если честно,то сам так и думал до того момента,как прочитал Ваш рецепт

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 16 Mar 2009 10:31:54 +0000

keps,

пусть это и не блюдо на каждый день – но я бы не хотел, чтобы человек, которому повезет раздобыть свежую фуа-гра, думал, что в ее приготовлении есть что-то сложное.

By: keps

keps — Mon, 16 Mar 2009 09:56:59 +0000

Сейчас и в ресторанах подобное блюдо редкость (ну если только индивидуально за энную цену), а Вы так предлагаете дома приготовить

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 16 Mar 2009 06:25:16 +0000

Оля, ну я этого особо и не скрывал. По тегу “ризотто” можно несколько рецептов с арборио найти, да и самый первый рецепт на этом блоге, в мае прошлого года, тоже был рецептом ризотто.

By: shendy

shendy — Sun, 15 Mar 2009 21:56:44 +0000

Посмеялась от души С сидром напряженка, дело в том, что перевозить можно только 20 кг на человека. У нее всегда проблема с весом, поэтому сидр ну никак не получается вместить. Вот я и страдаю

Только что в журнале нашла, извиняюсь, если об этом уже говорилось.
Арборио – итальянский сорт риса. Его имя произошло от названия одного из городов провинции Вечелли на северо-западе страны. Ну, и еще кое-что написано про сам рис.

А я даже не догадывалась откуда такое интересное название блога. Теперь просветилась

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sun, 15 Mar 2009 14:19:37 +0000

Оля, вам всем с тетей, скажу по секрету, тоже очень повезло! Осталось только регулярные поставки французского сидра наладить А чатни делается быстро и просто, так что рекомендую. В крайнем случае сидр можно заменить яблочным соком.

By: shendy

shendy — Fri, 13 Mar 2009 22:19:35 +0000

Нам тетя привозит из Франции фуа-гра, один раз даже свежую привезла, а потом приготовила на месте, так сказать. Все так любят ее в нашей семье, а я не могу есть, уже много раз пробовала. Не мое это и все. А вот мясо утки вяленое – ну очень вкусно.

Утиная печенка с яблочным чатни – это конечно блюдо из разряда меню лучших ресторанов. Эх, Алексей, представляю, как повезло Вашим домашним!!