Лучшие рецепты с сайта в моей новой кулинарной книге, вкусной и красивой. Теперь скачать кулинарную книгу может каждый!
Забавная все-таки штука эта глобализация. Вдумайтесь сами: лучший шеф-повар Австралии – японец, который соединяет в своем творчестве кулинарные подходы родной Японии и далекой Франции. Определенно, Тецуя Вакуда (Tetsuya Wakuda) заслуживает того, чтобы рассказать о нем подробнее в рамках рубрики “персона” – а пока предлагаю посмотреть небольшой ролик о том, как он готовит карпаччо из рыбы. Не то чтобы я всерьез рассчитывал, будто кто-то решит это повторить – эта рыба семейства ставридовых, если уж дело на то пошло, у наших берегов не водится – но смотреть за работой мастера всегда приятно.
Версия для печати
Ознакомьтесь с похожими записями:
Loading ...
Свежие комментарии