Comments on: Французский омлет.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Wed, 05 Oct 2011 12:49:00 +0000

Интересно, каковы были познания Ожегова в кулинарии?..

By: Елена

Елена — Wed, 05 Oct 2011 12:45:27 +0000

Дословно из словаря Ожегова ОМЛЕТ, а, м. [фр. omelette] (кулин.).
Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц.
Удачи. Жду с нетерпением новых рецептов!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Wed, 05 Oct 2011 12:42:39 +0000

Вариаций омлетов множество, детсадовское чудо на противне – одна из них. Французский омлет – еще одна вариация. А яичница-болтунья, насколько мне известно – просто синоним слову “омлет”, без указания на региональную специфику и конкретный рецепт.

By: Елена

Елена — Wed, 05 Oct 2011 12:33:11 +0000

Нет, я не в “пику”, просто ассоциации детства, что омлет- это яйца, молоко, соль все перемешивается-взбивается а потом на противень и в духовку ( в детском саду было именно так) в общем фу… А тут рецепт моей любимой яичницы. Просто я не знала , что всю сознательную жизнь готовлю французский омлет. Умеете вы поднять уровень самооценки. Отдельное за это спасибочки!!!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Wed, 05 Oct 2011 11:23:44 +0000

И что же?..

By: Елена

Елена — Wed, 05 Oct 2011 11:22:19 +0000

Если это- французский омлет,то что же тогда яичница-болтунья?

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Mon, 03 Oct 2011 10:53:34 +0000

Да, тефлон – зло. Сковородка должна быть тяжелой, чтобы прогреваться равномерно.

By: Юлия

Юлия — Mon, 03 Oct 2011 08:38:05 +0000

Все таки самое сложное в этом рецепте добиться того, чтобы низ не поджаривался, у меня через раз получается. (наверное виновата тефлоновая сковородка )))

By: Сергей

Сергей — Sat, 01 Oct 2011 15:19:55 +0000

у Nimbula , кстати , отличная яичница ролл. С неданих пор регулярно её готовим , теперь и это чудо в арсенал пропишем

By: Омлет-глазунья. | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Омлет-глазунья. | Кулинарные заметки Алексея Онегина — Fri, 30 Sep 2011 06:10:02 +0000

[...] – такое же, как и при приготовлении французского омлета: на небольшом огне растопите сливочное масло на [...]