Возможно, я совсем уж наивный идеалист – но мне хочется считать, что в мой блог иногда заходят люди, неравнодушные к кулинарии. Не в смысле что-нибудь приготовить и съесть, а в более широком понимании. Искренне надеюсь, что проблема праздников, имеющих кулинарную тематику, волнует не меня одного – а также рассчитываю, что сообща мы сможем с ней что-нибудь сделать.
Фото с сайта www.guardian.co.uk
Год назад я опубликовал статью Самые громкие кулинарные праздники Европы этой осени, особого интереса не вызвавшую. Проблема утилизации кабачков, я бы сказал, волнует публику куда более серьезно, нежели полнейшее отсутствие какой-либо кулинарной культуры, воплощенной во всенародное веселье. Между тем, для Европы кулинарные фестивали – не менее популярные (а порой и гораздо более ожидаемые) локальные праздники, чем, скажем, день города, и имеют они куда более глубокие корни, чем можно себе представить. Наверное, не ошибусь, предположив, что они восходят к языческим праздникам сбора урожая – и то, что эта традиция в практически неизменном виде прошла сквозь столетия, подчеркивает ее важность.
Впрочем, нельзя сказать, чтобы наша страна была совсем лишена кулинарных праздников. Скажем, в Санкт-Петербурге (за прочие города ручаться не могу) почти стал традицией ежегодный праздник корюшки, который отмечался в самый что ни на есть сезон этой рыбки, неизменно собирая толпы горожан. “Почти” – поскольку в этом году он не проводился, кризис. Еще бывают какие-то дни молока, хлеба и т.п., которые являют собой довольно жалкое зрелище. Складывается ощущение, что день хлеба – это лишь повод для производителей сбыть черствеющий хлеб и выпечку, ни о каких мастер-классах, кулинарных шоу и прочем говорить, разумеется, не приходится. На что при этом уходят бюджетные деньги – предположить не возьмусь.
И вот вопрос: что с этим делать – и делать ли что-то? Единственное, что приходит мне в голову – обратиться к правительству города с предложениями по совершенствованию этих праздников. Между тем, опыт недавно прошедшего у нас Магерфеста показал – энтузиасты могут провести такое мероприятие куда более грамотно и интересно, нежели те, кто устраивает их “из-под палки”, по распоряжению сверху. Так что проблема в другом – есть ли на это спрос, причем спрос платежеспособный? Или пусть все идет так, как идет, и если нашим детям крепко повезет, они застанут кулинарные фестивали, весельем и продуманностью не уступающие европейским?
А случаются ли в вашем городе какие-либо праздники урожая, кулинарные фестивали и так далее, как они проходят, чего в них, по-вашему, не хватает? И вообще, видите ли вы хоть какие-то перспективы для кулинарных фестивалей в России?
Версия для печати
Похожие записи:
Loading ...
Свежие комментарии