Фишка этого десерта в том то внутри находится горячее жидкое шоколадное суфле и при разрезе оно вытекает подобно лаве. Шарик ванильного мороженого является хорошим аккомпанементом.

У меня получилось 6 кексиков (средние силиконовые формочки)

ингредиенты:

Плитка тёмного шоколада ……………. 1 шт.(100 гр.)

желток …………………………. 1 шт.

Какао порошок …………………………. 2 ч. л.

Масло …………………………………….. 5 ст. л.

Сахар ……………………………………… 3 ст. л.

Мука ……………………………………….. 3 ст. л.

Яйца ………………………………………. 2 шт.

Щепотка соли

Пудра для украшения

Приготовление:

1. Взбейте вместе яйца и сахар, пока смесь не светло-желтого цвета, а сахар не растворится. Около 3-х минут.

2. Растопите масло и шоколад на водяной бане.

3. Смешайте растопленный шоколад с маслом, и яйца с сахаром, чтобы получилась гладкая жидкая масса. Добавьте муку и какао порошок. Всё тщательно перемешайте.

4. Поставить в холодильник на 30 минут.

5. Возьмите 4 формочки для выпекания и смажьте их маслом, чтобы тесто не прилипло к краям и можно было легко вытащить.

6. Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Разлить тесто по формам и выпекать 10-15 минут.

7. Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой. Подавать с ванильным мороженным или взбитыми сливками.

Я выпекала мои кексы ровно 10 минут, передержала. Надо 5-7 минут. Все зависит от размера формочки.

А я хочу поделиться рецептом ОЧЕНь вкусного шок.десерта. Только вчера первый раз готовила. Обалденно! Куда отправить рецепт???