Comments on: Домашний майонез.

By: oikuméne

oikuméne — Thu, 21 Jul 2011 11:14:03 +0000

Конечно кстати. Да я вообще с майонезом не спорю

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Thu, 21 Jul 2011 09:18:21 +0000

Ну, теперь, столкнувшись, ты же не будешь спорить, что для холодных мясных, рыбных или морепродуктовых закусок майонез с добавлением соответствующего бульона будет весьма кстати?

By: oikuméne

oikuméne — Thu, 21 Jul 2011 08:55:03 +0000

Я первый раз столкнулась с добавлением бульона. Читала. что придумывают разные заливные, где как раз бульон добавляется, но решила, что это уже народный полет фантазии

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Thu, 21 Jul 2011 05:38:05 +0000

Если набрать в поисковике “добавить бульон в майонез” или “add stock to mayonnaise” – выяснится, что явление это не то чтобы массовое, но точно не единичное. Плюс, я считаю майонез салатным соусом далеко не в первую очередь (хотя и не пренебрегаю).

Так что даже не знаю, что и ответить.

By: oikuméne

oikuméne — Wed, 20 Jul 2011 21:08:23 +0000

Совершенно верно! А то можно ввести человека в заблуждение, будет у него салат в бульоне плавать
Интересно бы посмотреть, кто это вообще решил бульон в майонез заливать.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Wed, 20 Jul 2011 17:42:50 +0000

Уксус в рецепте уже есть. А зачем бульон – ну, это не я придумал. Смотря зачем майонез сделан – если для салата, то воду, а если для мясных закусок, то бульон будет в самый раз.

By: oikuméne

oikuméne — Wed, 20 Jul 2011 16:23:14 +0000

Зачем же бульон? В майонез?
Добавьте все же кипяченую воду в которую добавлен хороший уксус, тот же винный или яблочный.

By: Светлана

Светлана — Wed, 20 Jul 2011 14:32:39 +0000

спасибо за оперативный ответ

By: Алексей

Алексей — Wed, 20 Jul 2011 14:24:59 +0000

Точно. Опередил.

By: Алексей

Алексей — Wed, 20 Jul 2011 14:24:16 +0000

После масла.