Comments on: Террин из лосося с зеленым горошком. http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/ Рецепты и не только Wed, 08 Feb 2012 20:04:30 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: Елена http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-9421 Елена Mon, 23 May 2011 06:37:35 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-9421 После того, как террин ночь постоял в холодильнике, наутро он стал ещё вкуснее, несмотря на некоторые погрешности внешнего вида :) Спасибо еще раз :) После того, как террин ночь постоял в холодильнике, наутро он стал ещё вкуснее, несмотря на некоторые погрешности внешнего вида :) Спасибо еще раз :)

]]> By: Алексей Онегин http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-9407 Алексей Онегин Sun, 22 May 2011 14:18:18 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-9407 Это неправильно, так быть не должно. :) Попробуйте приготовить в духовке. Это неправильно, так быть не должно. :) Попробуйте приготовить в духовке.

]]> By: Елена http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-9406 Елена Sun, 22 May 2011 13:32:02 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-9406 Здравствуйте, Алексей, сделала террин, на вкус понравился, но во время приготовления (под фольгой) сверху выступила жидкость примерно на 1.5 см, пришлось потом ее сливать. И масса, видимо, яичная, тоже поднялась наверх, из-за этого верхняя часть выглядела не очень аппетитно. Я готовила не в духовке, а на водяной бане на плите. Здравствуйте, Алексей, сделала террин, на вкус понравился, но во время приготовления (под фольгой) сверху выступила жидкость примерно на 1.5 см, пришлось потом ее сливать. И масса, видимо, яичная, тоже поднялась наверх, из-за этого верхняя часть выглядела не очень аппетитно. Я готовила не в духовке, а на водяной бане на плите.

]]> By: Алексей Онегин http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-8883 Алексей Онегин Sat, 16 Apr 2011 16:09:17 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-8883 Зачем же гарнир? Это холодная закуска. Именно так - с соусом, гренками, вином - его и едят. Зачем же гарнир? Это холодная закуска. Именно так – с соусом, гренками, вином – его и едят.

]]> By: Zolotka http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-8878 Zolotka Fri, 15 Apr 2011 19:25:40 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-8878 я приготовила:) правды готовила в маленькой кастрюльке стеклянной, потому количество ингридиентов пришлось уменьшить и без фисташек, дома их увы не оказалось:) мне понравилось.. только суховато немного, особенно в холодном виде.. мда без майонеза не обойтись... как ни странно, мне очень понравилось гороховое пюре ( в стадии без яиц) :)) так бы ложкой его и слопала, хотя не фанатка бобовых.. хе-хе пробовала ребенку запихнуть пюре.. отклазался ё-ё :))) в принципе блюдо хорошое, требует вкусного соуса и гренок или тостов... самостоятельно в качестве дополнения к гарниру не пойдет..такое мое впечатление.. а вы, Алексей, как его кушаете? я приготовила:) правды готовила в маленькой кастрюльке стеклянной, потому количество ингридиентов пришлось уменьшить и без фисташек, дома их увы не оказалось:) мне понравилось.. только суховато немного, особенно в холодном виде.. мда без майонеза не обойтись… как ни странно, мне очень понравилось гороховое пюре ( в стадии без яиц) :) ) так бы ложкой его и слопала, хотя не фанатка бобовых.. хе-хе пробовала ребенку запихнуть пюре.. отклазался ё-ё :) ))
в принципе блюдо хорошое, требует вкусного соуса и гренок или тостов… самостоятельно в качестве дополнения к гарниру не пойдет..такое мое впечатление.. а вы, Алексей, как его кушаете?

]]> By: Алексей Онегин http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-3806 Алексей Онегин Tue, 08 Dec 2009 06:42:54 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-3806 Отказывайся смело. Фисташки это моя самодеятельность, хотя они и в тему легли. Отказывайся смело. Фисташки это моя самодеятельность, хотя они и в тему легли.

]]> By: shendy http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-3805 shendy Tue, 08 Dec 2009 06:42:06 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-3805 Выглядит, конечно, очень аппетитно, хоть блюда, напоминающие паштеты, меня совсем не привлекают. Но тут другая картина. Меня вот только фисташки смущают. Вроде как террин очень нежный, а тут фисташки попадаются. Если буду делать, то откажусь от них. Ты ж знаешь, не люблю я орехи в выпечке :) Блюдо очень праздничное!! Выглядит, конечно, очень аппетитно, хоть блюда, напоминающие паштеты, меня совсем не привлекают. Но тут другая картина. Меня вот только фисташки смущают. Вроде как террин очень нежный, а тут фисташки попадаются. Если буду делать, то откажусь от них. Ты ж знаешь, не люблю я орехи в выпечке :)

Блюдо очень праздничное!!

]]> By: Алексей Онегин http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-3791 Алексей Онегин Sun, 06 Dec 2009 16:55:57 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-3791 oikumene, замороженный подойдет. А консервированный - ну он же даже не зеленый! oikumene, замороженный подойдет. А консервированный – ну он же даже не зеленый!

]]> By: Алексей Онегин http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-3790 Алексей Онегин Sun, 06 Dec 2009 16:40:36 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-3790 Lasto4ka, отвечаю по порядку. Судака или любую другую рыбу использовать, разумеется, можно, но за вкус и внешний вид не ручаюсь. Но подозреваю, что все не так плохо, как вы описываете. Для этого блюдо вполне сгодится замороженная семга - разморозьте в холодильнике, удалите кожу и кости, и дальше делайте по рецепту. Насчет паровой бани - все еще проще. Паровая баня - это когда емкость с блюдом (в данном случае - террин) вы ставите в емкость (форму, противень) с водой, а уже этот противень - в духовку. Я скоро напишу об этом статью, раз об этом не все знают. Lasto4ka, отвечаю по порядку. Судака или любую другую рыбу использовать, разумеется, можно, но за вкус и внешний вид не ручаюсь. Но подозреваю, что все не так плохо, как вы описываете. Для этого блюдо вполне сгодится замороженная семга – разморозьте в холодильнике, удалите кожу и кости, и дальше делайте по рецепту. Насчет паровой бани – все еще проще. Паровая баня – это когда емкость с блюдом (в данном случае – террин) вы ставите в емкость (форму, противень) с водой, а уже этот противень – в духовку. Я скоро напишу об этом статью, раз об этом не все знают.

]]> By: oikuméne http://www.arborio.ru/2009/12/04/terrin-iz-lososya-s-zelenym-goroshkom/comment-page-1/#comment-3789 oikuméne Sat, 05 Dec 2009 20:09:20 +0000 http://www.arborio.ru/?p=1538#comment-3789 Ух ты! Поразил :) Как раз начала задумываться над новогодни меню. А консервированный горошек не то? Ух ты! Поразил :) Как раз начала задумываться над новогодни меню. А консервированный горошек не то?

]]>