Comments on: Луковый суп.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Thu, 03 Nov 2011 21:59:08 +0000

Странно, я отвечал вроде, а ничего нету. Но вообще лучше на плите разогревать, в кастрюле.

By: Дарья

Дарья — Thu, 03 Nov 2011 19:24:48 +0000

Алексей,ауууу))

By: Дарья

Дарья — Wed, 02 Nov 2011 18:58:58 +0000

Добрый вечер)
Подскажите,плиз,если четвертая часть наступает не сразу после третьей,а на следующий день,где лучше разогреть суп-в кастрюле на плите или ,уже разложив по горшочкам,в духовке,а уж потом крутоны выкладывать? Ведь он же не прогреется за пять минут под грилем?

By: Nara

Nara — Wed, 05 Oct 2011 14:44:43 +0000

Обожаю лук! И в изначальном и в таком ужаренном виде!) лучшее что можно придумтаь к плову) наш праздничный плов( ксли он не весенний с укропом и молодыми бобами) без такого жаренокго лука с изюмом, каштанами и курогой не обходится)
Рецепт просто изумительный, ссибо) обязательно попробую в ближайшем времени)

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Tue, 17 Aug 2010 19:30:51 +0000

Диана, вы можете сделать перерыв, потому что рецепт “от и до” занимает довольно много времени. Мне, придя домой в девятом часу, удобнее убрать лук в холодильник и доделать суп на следующий день, но если у вас нет такой проблемы – вперед.

By: Диана

Диана — Tue, 17 Aug 2010 19:03:33 +0000

Алексей, спасибо Вам огромное за эту оду луковому супу. Столь потрясающего описания не встречала пока нигде. Объясните “чайнику”, сделайте милость – обязательно ли держать лук пару дней в холодильнике, как это рекомендуете Вы и с какой целью это делается? Буду весьма признательна за ответ.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Thu, 22 Apr 2010 11:20:39 +0000

На здоровье!

By: Elena

Elena — Thu, 22 Apr 2010 11:19:59 +0000

Выражаю Автору свою безмерную благодарность. Спасибо!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sat, 20 Mar 2010 08:57:07 +0000

Андрей, то, что лук можно обжаривать быстрее, ни для кого не секрет, но тогда это будет уже другой суп.

By: Андрей

Андрей — Sat, 20 Mar 2010 07:56:35 +0000

Могу посоветовать тем, кому неохота обжаривать лук несколько часов:
я обжариваю его всего 40 минут с ложкой сахарной пудры в масле (половина оливкого, половина-сливочного). Затем в бульоне еще минут 20. Все остальное – примерно как у Алексея.