Comments on: Утиная грудка с вишневым соусом.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Wed, 30 Nov 2011 05:26:42 +0000

Честно говоря, салат из капусты никогда не готовил – какое-то не очень интересное блюдо на мой вкус. В столовке покатит, но тратить на него хотя бы часть из тех нескольких часов в неделю, которые мне сейчас удается выделять на готовку – увольте.

By: наталья

наталья — Tue, 29 Nov 2011 20:24:15 +0000

Алексей!!!!! Я просто в восторге!!! Потрясающее сочетание. Мясо сочное и нежное! Соус сказочный! Я обожаю утку а в таком исполнении она просто великолепна! Это высокая кухня! Спасибо Вам огромное что делитесь с нами своим умением и знаниями!!! В Москве уточку можно купить на Дорогомиловском рынке 600-650р кг это грудка! Еще огромное спасибо за греческий это действительно тот салат который я искала…. очень хочется научиться из белокачанной капусты салатик готовить. Я в столовке одной пробовала!! Сказка!!! А рецепт не сдали… капуста сладкая сочная с укропом и морковочкой. Если подскажете в чем секрет/я уже много раз эксперементировала ничего не получается/ буду вам очень благодарна!!! С огромным к вам уважением и признательностью!!!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 07 Oct 2011 12:44:28 +0000

Нет, не знаю.

By: Anivol

Anivol — Fri, 07 Oct 2011 12:41:22 +0000

Соус и вправду замечательный!
Имеется запас замороженной клюквы. Да и в продаже, я смотрю, клюква часто встречается. Ягода очень уж полезная. Не подскажете рецепт соуса на её основе? А то одними десертами, боюсь, не справлюсь…

By: Татьяна из Казахстана

Татьяна из Казахстана — Sat, 27 Nov 2010 07:24:26 +0000

Алексей, случайно наткнулась на ваш сайт (готовить мое хроническое хобби) и нашла то, что так долгл искала.Кулинарных книг у меня целая библиотека, а то что хотела нашла только у вас. Спасибо большое за изысканный рецепт, все получилось с первого раза. мясо нежнейшее, соус великолепен, правда я чуть больше добавила вишен, но вся семья(они у меня гурманы)мурлыкала от удовольствия, теперь я буду постоянной Вашей поклонницей и последователем Вашей школы . Еще раз огромное спасибо!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Wed, 18 Aug 2010 07:01:00 +0000

Люба, на здоровье. Если это блюдо вам понравилось и вы будете его готовить хотя бы изредка – через два-три повторения все будет получаться и без часов.

By: Любовь

Любовь — Wed, 18 Aug 2010 06:54:35 +0000

Здравствуйте, Алексей! Искала в интернете, как приготовить утиную грудку – и очень рада, что наткнулась на ваш сайт. Делала в первый раз, очень боялась пережарить – засекала с часами в руке. Ну что сказать – СУПЕР! Соус просто бесподобен – отдельное СПАСИБО за него! Муж в восторге- мясо нежнейшее! Нет слов, одни эмоции. Еще раз спасибо за рецепт.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Thu, 04 Feb 2010 14:41:32 +0000

Ольга, да, пересушивание для утки смерти подобно, но вы не расстраивайтесь, я поначалу делал ту же ошибку. А гарнировать можно чем угодно, но я бы все же остановился на каком-нибудь картофельном гарнире – пюре, запеченный с розмарином, дольками, дофинуаз и так далее.

By: Ольга

Ольга — Thu, 04 Feb 2010 14:32:18 +0000

Здравствуйте,Алексей! Скажу честно,утку готовила в первый раз (ну не люблю я утку за то,что она слишком жирная).Старалась оч-ч-ч-ень,видимо перестаралась,утка получилась суховатой.Может пережержала на огне? Все недостатки утки с лихвой компенсировались замечательным соусом.Соус -чудо.Алексей,чем еще,кроме картофеля фри можно гарнировать это блюдо? Спасибо.

By: Ирина

Ирина — Thu, 04 Feb 2010 08:40:16 +0000

Очень красивый рецепт!Спасибо!