Полагаю, Вильям Васильевич Похлебкин в представлении не нуждается. Человек, который во многом собрал по крупицам современное представление о русской кухне, доказал международному сообществу, что водка была придумана именно на Руси (а не в Польше), и создал множество монументальных трудов по кулинарии, по которым впору учиться и сейчас, когда с открытием железного занавеса к нам хлынули тысячи переводных книг и выяснилось, что многие старые представления впору списывать в утиль.
Я не буду вдаваться в подробности непростой жизни и трагической смерти этого великого человека, а просто приведу несколько малоизвестных видеосюжетов, где Похлебкин рассказывает об истории водки, трактирах и кулинарных мистификациях.
- Елена Чекалова – Счастье есть!
- Жареный сулугуни в виноградных листьях.
- В.В. Похлебкин, историк, дипломат, кулинар.
- Перерыв в вещании.
- Почему мы ходим – и не ходим – в рестораны.
Loading ...
12.05.2010 в 13:49
12.05.2010 в 13:52
12.05.2010 в 15:00
12.05.2010 в 15:01
12.05.2010 в 15:06
18.05.2010 в 16:21
04.02.2011 в 20:01