Comments on: Видео-рецепты от шеф-поваров.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 26 Aug 2011 05:28:30 +0000

Кстати, британские ученые установили, что на перчатках остается больше микробов, чем на руках.

By: Ольга

Ольга — Thu, 25 Aug 2011 21:30:29 +0000

Даже не знаю, невнимательная я. Но вот что бросилось в глаза. Снимает пробу из того же половника, которым мешает, а не капает в другую ложку. Пальцами в тарелке возит. Негигиенично как-то. Итальянец такой милый, что не хочется даже ляпы искать.

By: avi

avi — Sat, 26 Mar 2011 20:49:28 +0000

Сказав :”Ну знаешь! С тобой и поговорить-то не о чем!!”, девушка Света ( на иврите – Ор),имела в виду другое. а именно: все одни и те же лица.

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Sun, 06 Jun 2010 14:42:18 +0000

Светлана, вы намекаете на то, что я недостаточно комплиментарно высказываюсь о поварах? Что ж, почитайте здесь же, на этом блоге, про Оливера, Блюменталя, Эскофье, Келлера. Уважение нужно заслужить, не так ли?

By: apple

apple — Sat, 05 Jun 2010 22:17:18 +0000

Китаец самый интересный для меня, правдоподобно ролик выглядит, зря только он петрушку кучерявую воткнул в конце, все испортил…
С осминогом понравился обжареный салат. Мне показалось, что он самого осьминога мало обжарил, просто плюхнул на овощи и залил вином. Я бы отдельно из голов сварил соус с вином, а щупальца на гриле обжарил хорошенько, с чесноком.
Итальянец безупречен, только не люблю когда морепродукты в бекон заворачивают, но это уже дело вкуса.

By: oikuméne

oikuméne — Sat, 05 Jun 2010 11:19:20 +0000

Китаец, похоже, ничего новенького не изобрел.
У осминожки глазки жалко стало
А вот у итальянца действительно празднично и очень эффектно.

By: Светлана

Светлана — Sat, 05 Jun 2010 08:22:59 +0000

Алексей, читала у вас о Высоцкой, Чекаловой, сейчас эти повара, и вспомнился анекдот.
Встречаются две приятельницы. Одна другой говорит:
- Ты знаешь Пупкину?
- Да, отличная девушка!
- А Сидорову?
- О, она такая милая!
- Ну а что ты про Иванькову скажешь?
- Мы с ней так хорошо провели время!
- Ну знаешь! С тобой и поговорить-то не о чем!!

By: Алексей Онегин

Алексей Онегин — Fri, 04 Jun 2010 15:10:12 +0000

Игорь, если честно, интерес к “рецептам” как таковым теряется довольно быстро (говорю за себя). Сейчас мне гораздо интереснее ухватить какую-то концепцию, идею, почитать про историю и особенности блюда, а записать количество ингредиентов и сделать все по инструкции?.. Неинтересно.

By: Igor Pnev

Igor Pnev — Thu, 03 Jun 2010 06:54:45 +0000

На последнем рецепте итальянского шефа я бы во первых сначала прокалил бы зубчик чеснока целиком и потом его выкинул, а потом добавил чеснок без сердцевины (она дает горечь). Про нарезку шампиньонов вообще не понял — он их сырыми кладет?
Первые два не смотрел, не интересно.

Насчет мастер-классов, есть канал Телекафе, там мастер-классы постоянно гоняют, — по возможности записываю на приставку. Там действительно есть интересные рецепты, но часто достать что-нибудь необходимое для приготовления невозможно не проехав город с одного конца в другой.