Кулинарные заметки Алексея Онегина

Комментарии (12) на запись «Пиво и устрицы.»

1. 2 цента пишет:
   26.01.2012 в 11:39

   Я не являюсь любителем пива. Поэтому с устрицами у меня ассоциируется сухое белое вино – совиньон бланк, рислинг, шардоней.

2. Алексей Онегин пишет:
   26.01.2012 в 11:45

   К устрицам лучше Шабли ничего нет, хотя, в общем-то, это тоже шардоне. Но речь о пиве.

3. Ольга пишет:
   26.01.2012 в 16:17

   Как по мне, к пиву отлично подходят всякие блюда из сыра и морепродуктов. К примеру, креветки обжарить в остром соусе-чили. Или смешать маринованные оливки (порубленные не в кашу) с фетой и положить на тоненькие кусочки подсушенного хлеба. Или сырные шарики с медово-горчичным соусом. Но это ИМХО, конечно, ибо на вкус и цвет…

4. Алексей Онегин пишет:
   26.01.2012 в 16:20

   Насчет сыра я согласен с вами полностью, сам очень его люблю, но в плане диетичности и пользы ставить его в один ряд с морепродуктами нельзя. А из того, что можно, и что и присутствует в нашей кулинарной традиции – кроме отварных раков и креветок в голову ничего не приходит. И то – холестерин-с, знаете ли.

5. Anivol пишет:
   26.01.2012 в 16:31

   Начну по порядку… К пиву я равнодушен. Могу выпить стаканчик, если сильная жажда, например, в летний зной (всё же предпочитаю зелёный чай). Поэтому, разница во вкусовых характеристиках детища Гамбринуса для меня не является определяющей. Единственное условие – предпочитаю разливное пиво, а не бутилированное. (Каждый раз вспоминаю одного своего знакомого по строительному институту, который был не просто фанатом пива, а мог буквально часами рассказывать о сортах, технологии производства и пр. Просидеть рядом с ним пару мог не каждый. Уж не знаю, какой из него вышел строитель, но то, что страна в его лице потеряла великолепного пивовара – это как пить дать. Не верно товарищ выбрал свой жизненный путь).
   Поскольку пиво я пью редко, то предпочитаю ничем его не закусывать.
   Что касается гадов морских, то никак не могу к ним привыкнуть. Никак не распробую. ))))
   За идею пивной закуски спасибо. Обязательно посоветую друзьям. Действительно, хватит лопать чипсы и сухарики всякие. )))

6. Алексей Онегин пишет:
   26.01.2012 в 16:50

   Anivol, исходя из того, что пиво вы рассматриваете как средство утоления жажды, и отношением к бутылочному (видимо, про вторичное дображивание некоторых сортов в бутылке, что часто практикуют бельгийские пивовары, вы не слышали) осмелюсь предположить, что в пиве вы разбираетесь слабо.

   С другой стороны, оно вам надо? А то распробуете несколько сортов, о существовании которых раньше даже не подозревали, проникнетесь, начнете выискивать в магазинах редкое пиво, тратиться на литературу, спорить на форумах, ездить на пивные фестивали… Может, пусть остается, как есть?

7. Anivol пишет:
   26.01.2012 в 16:58

   Не то что слабо, вообще не разбираюсь! )))
   А раз так, то предпочитаю не забивать голову лишней информацией. Т.е. стараюсь поступать так же, как уважаемый вами (и мной за компанию) Шерлок Холмс – не тащу в свой чердак ничего ненужного для меня. ))))

8. Алексей Онегин пишет:
   26.01.2012 в 16:59

   Видимо, плохо вы слушали лекции вашего товарища по институту!

9. Anivol пишет:
   26.01.2012 в 17:05

   Приходилось выбирать между ним и профессорами. )))

10. Anivol пишет:
    26.01.2012 в 17:06

    Блажен король, но кружка с пивом
    Любого сделает счастливым! (Роберт Бёрнс, если не ошибаюсь)))

11. Katy пишет:
    30.01.2012 в 20:24

    Эх пивка бы сейчас. Выглядит невероятно аппетитно. Спасибо за отличный рецепт

12. Алексей Онегин пишет:
    30.01.2012 в 21:09

    Где вы тут рецепт-то увидели?!

Оставить комментарий