Кулинарные заметки Алексея Онегина » бельгийская кухня http://www.arborio.ru Рецепты и не только Wed, 28 Jul 2010 05:43:56 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Картофель фри. http://www.arborio.ru/2010/02/01/kartofel-fri/ http://www.arborio.ru/2010/02/01/kartofel-fri/#comments Mon, 01 Feb 2010 06:05:23 +0000 Алексей Онегин http://www.arborio.ru/?p=1769 Знаете, где мне довелось попробовать самую вкусную картошку фри? В Бельгии, где ее изобрели и где до сих пор гордятся тем, что их картошка фри – лучшая в мире. И, смею заметить, гордятся не без оснований. Бельгийцы обжаривают картофель дважды – это позволяет добиться уникального сочетания хрустящей корочки и рассыпчатых “внутренностей”, за которые мы так любим это блюдо. В Бельгии картофель фри обычно аккомпанирует мидиям, которые там готовят десятками способов – но вы можете подать этот гарнир к любым блюдам, будет неизменно вкусно.

Картошка фри

2 порции

4-6 средних картофелин
700-1000 мл. растительного масла

french fries Картофель фри.


(Читать далее...)

Похожие записи:

]]> http://www.arborio.ru/2010/02/01/kartofel-fri/feed/ 23