Кто про что – а я о новом кулинарном шоу Джейми Оливера, которое вышло на британском телевидении в прошлом году. Много лет Джейми снимал передачи о кулинарных традициях других стран, от Италии до Америки, а теперь решил доказать британцам (и заодно остальному миру), что их традиционная кухня ничем не уступает другим. Шоу сделано в уже ставшем традиционном формате road-movie, эдакий триптих “пришел – увидел – приготовил”, вот только тех, кто ждет увидеть знакомую каждому британскую классику. Разумеется, блюда вроде йоркширского пудинга или коктейля из креветок присутствуют, но немалую толику своего внимания Джейми уделяет эмигрантским сообществам, так что наличию итальянских, йеменских или еврейских блюд удивляться тоже не стоит.
Шеф-повар Тецуя Вакуда уже упоминался на страницах нашего иллюстрированного альманаха: этот японец, в возрасте 22 лет переехав на Зеленый континент, умудрился сделать блестящую карьеру и открыть ресторан, который неоднократно признавался лучшим рестораном Австралии. Заведение, простенько и со вкусом названное “Tetsuya”, находится в Сиднее и предлагает оригинальные и креативные блюда, которые соединяют в себе традиции французской и японской гастрономических традиций. Фирменное блюдо ресторана – Конфи из тасманской океанской форели. За знакомство с рестораном очередное спасибо нашему постоянному читателю “2 цента”.
Желающие приобщиться к высокой франко-австрало-японской кухне могут сделать это в домашних условиях, благо, шеф подробно рассказывает обо всех нюансах:
Quay – один из лучших ресторанов Австралии. Побывать там вашему покорному слуге и большинству наших читателей вряд ли когда-нибудь доведется – но увидеть, как готовятся те блюда, которые подают в знаменитом ресторане, да послушать комментарии шефа Питера Гилмора, вполне можно. И оно того стоит: это нечто необыкновенное, нездешнее, такую еду, если вдуматься, и есть-то жалко. С другой стороны, посмотреть на по-настоящему красивые творения рук человеческих и вдохновиться для будущих свершений на собственной кухне нужно обязательно.
Помимо прочего, это еще и секс на тарелке, в чистом виде.
Про ресторан, точнее, сеть ресторанов Nobu слышали, наверное, все – говорят, даже в Москве один открылся. Шеф-повар японец Нобу Мацухиса, умудрился объединить традиционную японскую кухню и современную западную ресторанную культуру, в результате чего получилось нечто равноудаленное и от первого, и от второго – всемирная сеть ресторанов, объединенных стилем фьюжн. Хотите взглянуть на то, как рождаются кулинарные шедевры мирового уровня? Понимаю, глупый вопрос, сродни “вы будете смотреть финал Лиги Чемпионов?”, заданный поклоннику футбола. Посему умолкаю – дальше за меня будут говорить эти кадры.
Вы уже видели этот забавный рекламный ролик Turkish Airlines со знаменитым баскетболистом Коби Брайантом по прозвищу Черная Мамба в главной роли? Если нет, то обязательно посмотрите – он совсем короткий, но кадры, на которых атакующий защитник “Лейкерс” осваивает высокую кухню, дорогого стоят.
@fazeful Спасибо! По ходу, я один как лох покупаю чай в обычном магазине. :) Этот магазин тоже не сработал, видать дело в карточке. in reply to fazeful23 hrs ago
Loading ...
Свежие комментарии