Первый эпизод

(Читать далее...)

• Джейми Оливер представляет: блюда из картошки.
• Кулинарное шоу Avec Eric.
• Кулинарное шоу Good Eats.
• Летние рецепты от Джейми Оливера – Jamie Cooks Summer.
• Путешествие по Америке с Джейми Оливером.

Желающие приобщиться к высокой франко-австрало-японской кухне могут сделать это в домашних условиях, благо, шеф подробно рассказывает обо всех нюансах:

(Читать далее...)

• Ресторан Jacques Reymond – Мельбурн, Австралия.
• Ресторан Amuse – Перт, Австралия.
• Катаблог.
• Перепела, начиненные свежим сыром.
• Пивные заметки.

Помимо прочего, это еще и секс на тарелке, в чистом виде.

Салат из весенних овощей

Ягнятина

(Читать далее...)

• Как и обещал.
• Горе от умами.
• Салат из морепродуктов от Сержа Марковича.
• Рестораны Бирмы.
• Салат “Нисуаз”.

(Читать далее...)

• Ресторан Amuse – Перт, Австралия.
• Ферран Адриа учится готовить пиццу.
• Жареное филе дорады.
• Ресторан Quay – видео.
• С днем рождения, Алексей!

И еще одна забавная реклама в качестве бонуса.

• Ресторан Nobu.
• Снова дома.
• noma – лучший ресторан 2010.
• Как правильно резать лук.
• Растительное масло: какое лучше?

Озвучка на английском и немецком, но картинка понятна каждому.

Один из самых знаменитых мясников Европы Джек О’Ши рассказывает о нюансах приготовления мяса

Обыкновенный немецкий фаст-фуд – колбаски currywurst

(Читать далее...)

• Жуть!
• Что такое прованские травы?
• Как правильно резать лук.
• Кухонная химия – фрукты и овощи.
• Путешествие по Америке с Джейми Оливером.

Часть первая

Часть вторая

(Читать далее...)

• Джейми Оливер представляет: блюда из картошки.
• С праздником!
• Джейми дома – рождественский выпуск.
• Как приготовить ужин за 30 минут – Jamie’s 30-minute meals.
• Жерар Депардье раскритиковал Джейми Оливера.

По-моему, эти трюки сродни бильярдным.

Ну и Джейми Оливер с его песней про карри – я уже выкладывал это видео, но без него подборка трюков была бы неполной.

• Видео-рецепты от шеф-поваров.
• Джейми Оливер представляет: блюда из картошки.
• Летние рецепты от Джейми Оливера – Jamie Cooks Summer.
• Кулинарное шоу Jamie’s Great Britain.
• Путешествие по Америке с Джейми Оливером.

“Дом у реки” – кулинарная передача, в которой городской житель учится выращивать овощи и фрукты на собственном огороде, разводит кур и свиней, охотится, рыбачит и познает прочие прелести деревенской жизни. В каждой серии обязательно присутствует несколько рецептов – Хью постоянно готовит из своих продуктов что-то простое и по-настоящему деревенское – но не они являются главной изюминкой передачи. В ее роли выступает робинзонада Хью, его деревенские труды, общение с местными жителями и возврат к истокам. Концепция передачи пришлась зрителю по вкусу – сейчас “Дом у реки” это не только несколько сезонов шоу, но и серия книг, ресторан, и множество других проектов и начинаний.

В России “Дом у реки” показывал канал “Телекафе”, но для онлайн-просмотра – с большим трудом – удается найти лишь оригинальный вариант передачи, без перевода. Ирония судьбы в том, что большая часть шоу выложена в публичный доступ на youtube – но, увы, не для российских пользователей; впрочем, если вы живете за границей, возможно, вам удастся посмотреть эту передачу. Ну а соотечественникам я рекомендую поискать в торрентах – 5 сезонов на русском языке находятся без труда.

Примерное представление о том, что такое “Дом у реки”, можно получить по этим отрывкам:

Часть первая

(Читать далее...)

• Путешествие по Франции – оглавление.
• “Едем и едим” с Алексеем Зиминым.
• Ферран Адриа уходит на покой.
• Сделаем наш путеводитель!
• Летние рецепты от Джейми Оливера – Jamie Cooks Summer.

Сегодняшний выпуск видео – не для слабонервных. Я предупредил.

Любите ли вы свежую рыбу и морепродукты? Я имею в виду – по-настоящему свежую. Например, как на этом видео про суши:

(Читать далее...)

• К вопросу о дизайне кухни.
• Что такое прованские травы?
• Кальмар, печеный с томатами.
• Видео от Perfunkt для настоящих эстетов и тех, кто хочет ими стать.
• Серж Маркович. Вкус моря.