Кутабы – пример очень простого в приготовлении блюда, в котором можно годами постигать совершенство. Кроме того, что немаловажно, они очень вкусны и полезны и к тому же не требуют дорогих ингредиентов.

Кутабы с зеленью.

2 порции

2 стакана пшеничной муки
1/2 стакана теплой воды
1/2 ч.л. соли
100 г зелени

kutab Кутабы с зеленью.

В миску с мукой добавьте половину воды и соль, перемешайте вилкой и продолжайте добавлять оставшуюся воду, постоянно помешивая. Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на полчаса. Измельчите зелень и хорошенько перемешайте; для кутабов сгодится любая свежая зелень – петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель, зеленый лук и т.п., так что не стесняйтесь экспериментировать. При желании к начинке можно добавить рассольный сыр или брынзу.

Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых следует раскатать в тонкий блин. Выложите зелень на половину этого блина и приправьте ее солью. Затем сложите его пополам и запечатайте – пальцами или вилкой – так, чтобы внутри не осталось воздуха. Хорошенько разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте кутабы без масла минуты по две-три с каждой стороны. Снимите кутабы с огня на тарелку и положите сверху по кусочку сливочного масла. Подавайте немедленно, с йогуртом или сметаной.

Добавьте запись в закладки:
  • vk Кутабы с зеленью.
  • facebook Кутабы с зеленью.
  • moimir Кутабы с зеленью.
  • twitter Кутабы с зеленью.
  • googlebookmark Кутабы с зеленью.
  • yaboo Кутабы с зеленью.
  • bobr Кутабы с зеленью.
  • misterwong Кутабы с зеленью.
  • memori Кутабы с зеленью.
  • moemesto Кутабы с зеленью.
  • 100zak Кутабы с зеленью.
  • email link Кутабы с зеленью.
Другие записи по теме: Оставьте комментарий и поделитесь с друзьями ВКонтакте:

Получайте обновления на e-mail: