Лучшие рецепты с сайта в моей новой кулинарной книге, вкусной и красивой. Теперь скачать кулинарную книгу может каждый!

Калимера! Мне немного неловко размещать этот рецепт, поскольку он, кажется, известен каждому. Тем не менее, решил я, что это за кулинарный сайт, на котором нет ни единого упоминания о греческом салате – хориатики? Посему рецепту – быть. Пожалуй, он не совсем канонический, поскольку я убежден в том, что вкус греческого салата становится еще лучше, если овощи нарезаны кусочками одинакового размера – и поэтому обычно я использую помидоры черри.

Греческий салат.

2 порции

1 сладкий зеленый перец
1 красная луковица
2 средних огурца
горсть помидоров черри
горсть оливок (лучше всего – и черных, и зеленых)
100 г. сыра фета

для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ч.л. сушеного орегано
1 зубчик чеснока, измельчить

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурцы очистите, разрежьте вдоль и нарежьте толстыми “полумесяцами”. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры, в зависимости от размера, разрежьте на 2 или 4 части. Удалите косточки из оливок. Соедините ингридиенты заправки, перемешайте до однородного состояния, приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Заправьте овощи, сохранив немного заправки, и выложите на тарелки. Украсьте сыром фета, порезанным кубиками, и полейте сверху оставшейся заправкой. Как видите, все очень просто. Кали орекси!

Добавьте запись в закладки:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 Версия для печати

Получайте обновления на e-mail:    

Ознакомьтесь с похожими записями:

• Гриль-салат из овощей.
• Салат с креветками и авокадо.
• Салат из тунца.
• Хрустящий салат с теплым беконом.
• Салат из помидоров на ложе из моцареллы.

Комментарии (10) на запись «Греческий салат.»

1. Irleta пишет:
   20.10.2008 в 17:44

   мой любимый салатик
   нужно поискать в супермаркетах черри

2. Ольга пишет:
   07.12.2008 в 14:23

   Очень люблю этот салат!)))))

3. Елена пишет:
   23.04.2009 в 11:54

   Очень люблю этот салат особенно утром – он очень освежает и придает сил на весь день.

   Кстати вы знаете что есть еще несколько вариантов приготовления этого салата ?

   А какое оливковое масло Вы используете ?
   (в наших магазинах вроде не так уж часто встретишь настоящее качественное оливковое масло – а если и найдете то цена будет тоже достаточно хорошая )

4. Алексей Онегин пишет:
   23.04.2009 в 12:18

   Елена, ну разумеется, вариантов можно придумать сколько угодно.

   Оливковое масло использую extra virgin, разумеется. А насчет качества – нужно голову на плечах иметь и смотреть, что с полки в тележку сметаешь.

5. Ирина пишет:
   15.12.2009 в 14:27

   Просто и вкусно!

6. Марина пишет:
   07.02.2010 в 13:04

   Обожаю этот салат, но только не люблю лук, даже красный, поэтому его не добавляю.А насчет того, что для этого салата лучше использовать черри- полностью согласна. Легко и вкусно!

7. Alisa пишет:
   05.08.2010 в 23:26

   Cпасибо Алексей за такой вкусный и красивый сайт, с которого не хочется уходить а что касается самого греческого салата: то, была удивлена, что на Крите, например, фету не режут на кусочки а просто кладут здоровый такой кусок, похожий на шмат сала, сверху овощей. И еще, по мне, так очень по вкусу сюда подходит базилик…вот такой салат мои гости уплетают за обе щеки!

8. Алексей Онегин пишет:
   05.08.2010 в 23:33

   Алиса, благодарю! Да, мне тоже доводилось видеть такой способ подачи, так что ничего удивительного, что в греческих ресторанчиках, не омраченных “Мишленом”, его практикуют.

9. zanna пишет:
   26.08.2010 в 13:47

   живу в Греции много лет, в салат по гречески никогда не кладут чеснок. извините за коммент.

10. Алексей Онегин пишет:
    26.08.2010 в 13:48

    Ничего страшного, но ваша категоричность попросту неконструктивна.

Оставить комментарий