Лучшие рецепты с сайта в моей новой кулинарной книге, вкусной и красивой. Теперь скачать кулинарную книгу может каждый!

Все началось с того, что мне захотелось приготовить какой-нибудь легкий салат в мексиканском стиле, но поиск рецетов в интернете не дал приличных результатов. Тогда, немного поразмыслив, я воплотил свои представления о том, каким же он должен быть. В итоге получился салат вполне себе в мексиканском стиле, причем не один, а целых два. Интересно? Читайте дальше.

Два мексиканских салата

2 порции

100 г. салатных листьев
1 авокадо
1 крупный помидор
1/2 желтого сладкого перца
50 г. консервированной сладкой кукурузы
50 г. консервированной красной фасоли
75 г. креветок

заправка для овощного салата:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лайма
1 ст.л. рубленой кинзы
1 ч.л. измельченного чеснока
соль, перец

заправка для салата с креветками:
2,5 ст.л. сметаны
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. сока лайма
1 ч.л. горчицы
1/4 ч.л. молотого чили
соль, перец

Салатные листья промойте холодной водой, обсушите и нарежьте или порвите руками. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Точно так же нарежьте помидор и перец, и соедините все в миске. Добавьте кукурузу и красную фасоль, как следует перемешайте, и разделите салат на две равные части. К одной из них добавьте креветки.

Приготовьте обе заправки – для этого следует просто соединить все ингредиенты, размешать до однородности и приправить солью и черным перцем по своему вкусу. Заправьте сметанной заправкой салат с креветками, а заправкой из масла и сока лайма – овощной салат, и подавайте сразу же, пока салатные листья не успели пропитаться заправкой и обмякнуть. Неоспоримый плюс этих салатов – их можно приготовить из продуктов, доступных в любом магазине.

Добавьте запись в закладки:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 Версия для печати

Получайте обновления на e-mail:    

Ознакомьтесь с похожими записями:

• Салат из тунца.
• Салат из кабачков.
• Салат из помидоров.
• Зеленый салат с грушей и голубым сыром.
• Греческий салат.

Комментарии (9) на запись «Мексиканский салат.»

1. Женечка пишет:
   30.12.2008 в 17:17

   Алексей, Вы просто коварный кулинарный змий-искуситель! Мы тут еще от бурритос не отошли по вашему рецепту (раз 5 на бис повторяла), а тут уже салаты для такос! Душа уже зовет в магазин и на кухню ))

2. Алексей Онегин пишет:
   30.12.2008 в 17:20

   Женя, то не бурритос были, а фахитас, но все равно отлично, что они пришлись вам по вкусу. Но будут вам и бурритос, еще много рецептов впереди!

3. Женечка пишет:
   30.12.2008 в 17:24

   Давайте, давайте! С такими успехами тут ко мне скоро мексиканцы потянутся на консультации по национальной кухне

4. manager пишет:
   30.12.2008 в 19:01

   Алексей, здравствуйте!
   Тогда же, 29 декабря, меня “потянуло” чего-нибудь приготовить. Интернет не вдохновил. Вдохновила бутылочка пива и беседа с товарищем. Вспомнили один анекдот, потом “пошло по сказанному”… Подробнее – здесь – http://pm-blogs.com/?p=575#more-575...
   А Ваш салат – искушает
   Пару слов бы про фотографию – порционность обеспечена чем – чипсиной или каким аналогом? Просто интересно – выглядит очень хорошо и вполне бы пошло для организации “быстрой” встречи гостей (про это и опять же, креветки – я уже писал – как получилось – даже под “конкурс”) Правда, подозреваю, что вариант с креветкой зашел бы мне тоже очень хорошо! Думаю, что, возможно потребовал бы не пива, а, в духе своего происхождения, текилы. Можно даже не “Голд”, но обязательно с лимоном и солью!

5. Алексей Онегин пишет:
   30.12.2008 в 20:47

   manager,

   это tacos – нечто среднее между кукурузными чипсами и лепешкой. Размером с ладонь.

6. manager пишет:
   02.01.2009 в 20:25

   Алексей, спасибо
   А как эти tacos делать в “полевых условиях” (т.е. дома)? И какие есть еще варианты “подачи” с организацией “порционности” в мексиканском стиле?

7. Алексей Онегин пишет:
   03.01.2009 в 23:18

   manager,

   никогда не пробовал, поскольку не было необходимости. В принципе, можно взять лепешки-тортильяс, или просто разложить по плошкам и дать каждому по пиву!

8. Ева пишет:
   28.07.2010 в 16:27

   Замечательный рецепт,уже распечатала и бегу на кухню готовить)))
   P.S: У вас просто удивительный и познавательный сайт))) Так держать))

9. Алексей Онегин пишет:
   28.07.2010 в 16:29

   Спасибо!
   Такое иногда случается, если подходить к делу серьезно.

Оставить комментарий