Казалось бы, очищать помидоры – базовый, простейший навык, которому и не придет в голову никого учить, как не учат солить или варить. И вместе с тем он очень важный. Я очищаю томаты от шкурки каждый раз перед их термообработкой, и рекомендую делать это каждому. Мало того, что помидорная кожица не переваривается даже в желудке акулы, обнаруживать и вылавливать ее из тарелки – то еще удовольствие. В общем, если вы (вдруг!) не знаете, как это делается, или вам непонятны какие-то нюансы – смотрите ролик, который я перевел для вас в продолжение эксперимента с кулинарными видео от rouxbe.
Другие записи по теме:- “Барышня и кулинар” с Анной Семенович.
- Летний овощной коктейль.
- Салат с козьим сыром и запеченной свеклой.
- Моя новая книга – “Еще 50 рецептов”!
- Видео-рецепты от шеф-поваров.












07.05.2009 в 11:09
07.05.2009 в 11:19
07.05.2009 в 11:24
07.05.2009 в 11:25
07.05.2009 в 13:09
07.05.2009 в 13:16
07.05.2009 в 13:17
07.05.2009 в 13:24
07.05.2009 в 13:37
07.05.2009 в 15:15
07.05.2009 в 15:17
07.05.2009 в 17:54
07.05.2009 в 17:56
07.05.2009 в 18:25
07.05.2009 в 18:31
07.05.2009 в 18:37
08.05.2009 в 11:53
08.05.2009 в 12:04
12.05.2009 в 11:35
12.05.2009 в 12:07