Лучшие рецепты с сайта в моей новой кулинарной книге, вкусной и красивой. Теперь скачать кулинарную книгу может каждый!

Обычно кукурузу я просто варю – один-два початка могут стать отличным обедом, вкусным, питательным и полезным для здоровья. Просто отвариваю кукурузу до готовности, затем посыпаю солью, щедро смазываю маслом, и… Впрочем, это не рецепт, это предисловие, поскольку на гриле кукуруза получается немного иначе, но ничуть не хуже. Ее также можно подать со сливочным маслом – а можно сделать соус быстрого приготовления, который прекрасно выделит все ее достоинства.

Кукуруза на гриле со сметанным соусом.

2 порции

2 початка кукурузы

для соуса:
100 г. сметаны
сок 1/2 лайма
1 перчик чили
1 зубчик чеснока
несколько веточек кинзы

Очистите кукурузу от листьев, оставив лишь один слой тонких светло-зеленых листиков. Аккуратно их раздвинув, оборвите “метелки” и натрите початок солью и перцем, затем верните листики на место. Готовьте кукурузу на гриле (это можно сделать в духовке, микроволновке или на мангале, если вы хотите успеть ухватить остатки летнего солнца) около десяти минут, часто переворачивая.

Пока кукуруза готовится, вы успеете сделать соус. Для этого соедините сметану и сок лайма, добавьте к ним измельченную мякоть острого перчика, чеснок и зелень, как следует размешайте и приправьте солью и черным перцем по своему вкусу. Подавайте кукурузу горячей, пока она еще заманчиво пахнет костром.

Добавьте запись в закладки:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 Версия для печати

Получайте обновления на e-mail:    

Ознакомьтесь с похожими записями:

• 10 интересных фактов о кукурузе.
• Мексиканский салат.
• Креветки на гриле.
• Мохито.
• Куриные крылышки с соусом “блю-чиз”.

Комментарии (8) на запись «Кукуруза на гриле.»

1. Симпати пишет:
   28.08.2009 в 14:10

   Вот, тоже элементарный рецепт!

   10 минут в микроволновке, говоришь? Это в режиме “гриль”, я так поняла?

   С кукурузой в этом году что-то неважно, но найти все равно можно. Обожаю кукурузу, только варить ее обычным способом долго. А гриль привлек

2. Алексей Онегин пишет:
   28.08.2009 в 14:32

   Да, если у тебя в микроволновка позволяет открывать дверцу каждые пару минут и переворачивать початок.

3. shendy пишет:
   28.08.2009 в 16:24

   У нас все время варят кукурузу и едят просто так, но варят ее долго, неужели за 10 минут на гриле она приготовится?? Или останется немного недооготовленной, но в этом ее изюминка??

4. Алексей Онегин пишет:
   28.08.2009 в 16:29

   Почему недоготовленной? Просто другое “агрегатное состояние” – не такая мягкая получается. Если что-то смущает – попробуй 15 минут запекать, я, естественно, для определения готовности не на часы смотрел, а на кукурузу. )

5. revolt пишет:
   28.08.2009 в 20:45

   Свежий згляд на привычные продукты… Спасибо за рецепт – берем на вооружение!

6. oikuméne пишет:
   31.08.2009 в 00:49

   Вот это фотография! С ума сойти!

7. Алексей Онегин пишет:
   31.08.2009 в 10:09

   Oikumene, а это явно лишнее, вы нужны нам в здравом уме!

8. Сергей Томатов пишет:
   15.09.2009 в 11:50

   Аппетитно выглядит, даже и не знал, что ее можно запекать

Оставить комментарий