Салат из инжира, моцареллы и пармской ветчины

                 

Кто только этот салат не готовил — и Джейми Оливер (окрестивший его «самым сексуальным салатом на свете»), и Юлия Высоцкая, в общем, все уже готовили, а я до сих пор не выкладывал его рецепт. Исправляюсь — тем паче, что салат и правда получается отличный. Вкусный, по-настоящему сексуальный, и очень простой. Сразу отвечаю на вопрос по заменяемости ингредиентов: да, вы можете заменить любой из них или все на свое усмотрение, однако результат, который вы получите, вряд ли будет этого стоить.

10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!


Самый сексуальный салат на свете

2-4 порции

4 спелых инжира
4 ломтика пармской ветчины
1 шарик моцареллы
несколько веточек базилика

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1,5 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. меда
соль, перец

Салат из инжира, моцареллы и пармской ветчины - фото

Надрежьте инжир сверху крест-накрест на две трети его высоты (как на фотографии) и слегка надавите снизу, чтобы плод «раскрылся». Порвите ветчину и моцареллу и побросайте сверху, как и листики базилика. Приготовьте заправку, как следует размешав масло, лимонный сок и мед и приправив по вкусу солью и перцем, и полейте ей салат перед самой подачей.

КНИГА В ПОДАРОК - только для новых подписчиков!

Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи!


Автор:

Кто это такой?..
Комментарии
1 oikuméne 29 сентября 2009Ответить

Ну и зачем нам теперь правила хождения по ресторанам ;) Все идем в гости к Алексею! :)
Красиво!
Совсем не представляю вкус инжира. Видела где-то недавно, был порыв купить, но то ли цена остановила, то ли внешний вид не совпадал с виденным в интернете.

2 Алексей Онегин 29 сентября 2009Ответить

Инжир вкусный и полезный. По цене — дороже яблок, конечно, но и гораздо питательней.

3 Алексей Онегин 30 сентября 2009Ответить

Можно попробовать клубнику взять. :) Это, конечно, совсем не инжир, другой салат получится, но все же.

4 shendy 30 сентября 2009Ответить

Точно!! Я присоединяюсь, все в гости к Алексею :)

Я уверена, что это вкусно, но, если пармскую ветчину я бы еще смогла заменить только что привезенным домашним вяленым мясом, то с инжиром совсем трудно. Ни разу его не видела у нас.

5 Ирина 15 декабря 2009Ответить

Он не только самый сексуальный, но и самый красивый! Обожаю инжир! Спасибо!

6 Наталия 19 декабря 2012Ответить

Супер! Спасибо! Я обожаю инжир! Я запекаю в духовке половинки инжира (покрупнее) под горгонзолой, получается божественно! Теперь вот и ваш рецепт обязательно буду готовить! )))

7 Алексей Онегин 19 декабря 2012Ответить

На здоровье! :)

8 Yelena 9 марта 2013Ответить

Ох, уж эти переводчики!! Сексуальный салат))) вы его есть собираетесь, или что)) sexy — это нечто, вызывающее очень повышенный интерес и внимание, впечатляющее. А салат, бесспорно, чудесен! Попробуйте вместо моцареллы — козий сыр, очень интересная вкусовая гамма.

9 Алексей Онегин 9 марта 2013Ответить

А если «или что»?..

10 Yelena 13 марта 2013Ответить

Тогда, батюшка, беда у Вас с личной жизнью(((

11 Алексей Онегин 14 марта 2013Ответить

Боюсь, беда не у меня, а у вас, коль скоро вы так резво готовы перейти на обсуждение моей личной жизни.

12 gast 8 марта 2016Ответить

так ведь никто и не доказал, почему сексуальный-то!!!!!
Согласна с Еленой — это впечатление от того, что видишь или результат, когда поешь? Вроде и не Виагра?
why are you so touchy, Alex?

13 Алексей Онегин 8 марта 2016Ответить

По-русски сформулировать не удалось? Прямо беда.

14 gast 8 марта 2016Ответить

как говорил Гебельс:» Каждый человек, сам-себе, свой злобный дурак».
Не интересно с вами, юноша

15 Алексей Онегин 9 марта 2016Ответить

Это точно. Настолько неинтересно, что вы уже в третий раз возвращаетесь, чтобы мне об этом сообщить.
Как говорил товарищ Сталин, «тех, кто по-хорошему не понимает, мы баним по IP». Прощайте.

16 Chyo 26 января 2018Ответить

Рецепт с удовольствием беру на заметку до свежего инжира :) для меня, например, такое сочетание и подача составляют настоящее эстетическое морально удовольствие (да хоть и удовлетворение!) и начинает выползать игривое настроение. Так что согласна с названием абсолютно :) спасибо за рецепт, Алексей!

17 Алексей Онегин 28 января 2018Ответить

На здоровье, салат и правда занятный, но вот до инжира, увы, пока еще очень далеко…

18 Ирина 18 декабря 2019Ответить

Умопомрачительный салат,я лучше промолчу!