Лучшие рецепты с сайта в моей новой кулинарной книге, вкусной и красивой. Теперь скачать кулинарную книгу может каждый!

Раньше я не очень распространялся на эту тему, но одним из излюбленных способов досуга – не считая кулинарии, разумеется – для меня является просмотр фильмов, новых и не очень. Не то чтобы я собирался кого-то этим удивить, но надо же с чего-то начать. На днях я посмотрел фильм “Джули и Джулия” и, честно признаюсь, желание изложить свои впечатления на страницах блога сдерживал совсем недолго. Фильм рассказывает, во-первых, о кулинарии, во-вторых, о блоггинге – так где же им, этим впечатлениям, самое место, если не здесь?..

Джулия Чайлд, женщина, познакомившая Америку с французской кухней, впервые предстала на экране не собственной персоной, а в качестве персонажа художественного фильма. Вторая героиня фильма, Джули Пауэлл, стала одной из первых звезд кулинарного блоггинга, написав об этом книгу, которая легла в основу одной из двух сюжетных линий, тесно переплетающихся в фильме и во многом повторяющих друг друга. Вторая линия, повествующая о жизни Джулии Чайлд, построена на ее автобиографической книге о годах, проведенных во Франции.

Итак, две женщины – Джулия и Джули – с разницей в полвека проходят схожие испытания на пути к постижению кулинарного искусства: одна в 1949 году прибывает вместе с мужем в Руан, где пробует блюдо sole meuniere, перевернувшее ее жизнь, другая в 2002 году решает завести блог, поставив цель воспроизвести за 365 дней 524 рецепта из книги Джулии Чайлд. И Джулии, и Джули приходится приложить немало усилий к тому, чтобы их труд был оценен по достоинству.

Признаться, от этого фильма я ожидал большего. У нас он прошел практически незамеченным, зато о нем писали практически все зарубежные издания, главным образом, благосклонно. Но картина у режиссера Норы Эфрон в итоге получилась однозначно женской, я бы даже сказал – “девачковой”. Неизменные атрибуты таких фильмов – постоянные метания, надуманные страдания, черствые окружающие, увлеченные своими заботами подружки и задушевная дружба с каким-нибудь манерным геем. В этот раз, правда, обошлось без геев, зато все остальные атрибуты присутствуют в полном объеме, а мужчины, в зависимости от ситуации, играют роль либо “крепкого плеча”, либо “жилетки”, а никак не разумного мыслящего существа.

К чему приводит такой подход – объяснять не требуется. Параллели между двумя историями, которые проводит режиссер, лишь укрепляют сомнения в том, что она, режиссер, вообще в курсе проблем, которые волнуют людей – настоящих проблем, не надуманных. К примеру, мужа Джулии допрашивают органы на предмет его пособничества врагу (речь, напомню, о временах Холодной войны) – а муж Джули, не выдержав ее очередной истерики, убегает из дома. Книгу Джулии, над которой она работала 10 лет, заворачивает издатель – а Джули страдает из-за того, что к ней, спустя полгода после начала блоггинга, не смогли приехать из “Нью-Йорк Таймс”. Ну и тому подобные аналогии – вы поняли, да?

Для того, чтобы хоть как-то сблизить истории Джули и Джулии, создатели фильма вынуждены были поставить их на один уровень – постоянно рефлексирующую особу из Квинса, пришедшую к успеху за год, и немолодую женщину, отдавшую увлечению всю свою жизнь и пришедшую к славе непростой и тернистой тропой. В результате этого упрощения неприглядно, если задуматься, выглядят обе – первая паразитирует на славе французской кухни, вторая паразитирует на славе первой. Это, повторюсь, при том, что заслуги Джулии Чайлд сложно переоценить.

Кулинарная сторона фильма представлена все тем же – бесконечной унылой рефлексией. Омары, к которым Джули боится прикоснуться. Утка, из которой Джули боится вынуть кости. Говядина по-бургундски, забытая Джули в духовке. По большому счету, успехи Джули забываются на фоне ее неудач, осложненных буйством противоречивых чувств – да и были ли они, успехи? Можно ли считать успехом правильное следование кулинарной книге, которая продается во всех магазинах?

Однозначная и, возможно, единственная удача фильма – это Мэрил Стрип в роли Джулии Чайлд, которая с легкостью вытягивает на себе добрую половину сюжета, хотя ее муж в исполнении Стэнли Туччи тоже очень хорош. Мэрил Стрип, как и всегда, не играет Джулию – она и есть Джулия, и для тех, кто не видел ее воочию, образ, созданный американской актрисой, будет прочно ассоциироваться с именем Джулии Чайлд.

Смотреть этот фильм или не смотреть? Считаю, все же смотреть. Если вы любите фильмы, где сначала все как-то не складывается, потом все страдают (но только понарошку), а в конце все заканчивается хорошо – то это именно то, что вам нужно. Если нет – стоит посмотреть хотя бы для того, чтобы понять, что смотреть не стоило. И, в конце концов, полюбоваться, как играет Мэрил Стрип и наглядно убедиться в превосходстве старой актерской школы.

PS: Отечественный перевод и дубляж добавили свою ложку дегтя, приделав к названию фильма идиотский подзаголовок “Готовим счастье по рецепту” и озвучив название блюда Boef bourgignon как “Буф бургиньон”, как будто при переводе с французского на английский и потом с английского на русский фонетика куда-то бесследно исчезает.

Добавьте запись в закладки:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 Версия для печати

Получайте обновления на e-mail:    

Ознакомьтесь с похожими записями:

• Рыба с соусом из сливочного масла.
• Душевная кухня.
• Кулинарное шоу Good Eats.
• Магерфест-2010 – впечатления.
• Видео-рецепты от шеф-поваров.

Комментарии (33) на запись «Джули и Джулия.»

1. Dasha пишет:
   28.01.2010 в 12:53

   А мне фильм понравился Не все же смотреть вечные драмы…
   Согласна насчет Мэрил Стрип. Она супер! Вторая героиня средненько получилась
   Аообщем, после этого фильма я купила книгу Джулии Чайлд, на английском, правда, и начала уже осваивать

   Спасибо за пост!

2. Алексей Онегин пишет:
   28.01.2010 в 13:10

   Dasha, да, этого я пожалуй не указал – плюсом фильма, помимо игры Мэрил Стрип, является повышение интереса к кулинарии вообще и Джулии Чайлд в частности. Правда, это как в анекдоте – “не ваша заслуга, а наша недоработка”. В смысле, ничего хорошего в том, что о Джулии Чайлд до выхода этого фильма у нас практически никто не знал, нет.

3. Dasha пишет:
   28.01.2010 в 13:17

   не только у нас, но и в Испании тоже Здесь нет ее книг на испанском. Приходится читать и перечитывать со словарем на уже забываемом английском
   Так и язык вспомнишь. Плюсов больше, чем могло показаться!

4. Nadia пишет:
   28.01.2010 в 13:21

   В английском варианте Boef явно звучит как “буф”. Видимо, оттуда оно попало и в перевод.

5. Алексей Онегин пишет:
   28.01.2010 в 13:39

   Хм. Ну, будем считать, что мой отсутствующий французский не такой, как у американцев.

6. Алексей Онегин пишет:
   28.01.2010 в 13:40

   А у нас, слышал, книгу Джулии Чайлд собираются в этом году издавать. Тоже, выходит, польза?

7. Тала пишет:
   28.01.2010 в 14:24

   А посоветуйте пожалуйста еще какой-нибудь фильм на кулинарную тему- чтоб много и красиво готовили и с хорошим настроением, не трагедию
   Можно, наверное, и обзор какой-нибудь сделать

8. Алексей Онегин пишет:
   28.01.2010 в 14:29

   Тала, самый лучший фильм про кулинарию всех времен и народов – “Рататуй”.

9. Тала пишет:
   28.01.2010 в 15:46

   Уже видели

10. Алима пишет:
    28.01.2010 в 19:13

    А мне еще понравился “Вкус жизни”, тоже ходили, только, чтобы на блюда посмотреть. А недавно посмотрели “Душевная кухня” – странно, что его рекламируют в кулинарных изданиях – отвратительный фильм, пошлый и ужасный!

11. Полина пишет:
    28.01.2010 в 21:50

    Гм-м-м…
    Ожидать увидеть мужчину-личность в фильме Норы Эфрон? Революционно!
    Да, фильм “девачковый”. Согласна.
    И Мерил Стрип — великая актриса, что уж тут поделаешь?!
    И, если не критиковать сценарий, который все-таки нацелен на определенную аудиторию, давайте честно признаемся: фильм сделан очень качественно.
    Во время просмотра любовалась работой оператора, художника, художников по костюмам, по гриму. Редко такое бывает.
    Насыщенный колорит, ненавязчивые пейзажи тоже очень радуют глаз.
    Ах, нет в фильме супергероя и спецэффектов на сотни миллионов? Может быть, простим? А7

12. Алексей Онегин пишет:
    28.01.2010 в 22:02

    Полина, простим, конечно, куда ж деваться. И работу съемочной группы, которая словно перенесла нас на полвека назад, тоже отметим. И что супергероя нет – не беда, не в каждом фильме он и нужен.
    А вот то, что драма и конфликт, вокруг которой строится действие, высосаны из пальца, не заметить не сможем. И ведь даже из того исходного материала, что дан, можно было снять что-нибудь поинтереснее.

13. Полина пишет:
    28.01.2010 в 22:36

    Я согласна с Вами. Целиком. Но я взрослая. Уже давно.
    Мои юные подруженции находят для себя много интересного и познавательного в этом фильме. Опять же, девицы нынче не очень-то кайф на кухне ловят, а блоги — это что-то родное. Так что для огромной части публики фильм можно назвать насыщенным. Вы согласны?

14. Алексей Онегин пишет:
    28.01.2010 в 22:39

    Не шибко. Потому что тому, кто знаком с блоггингом, та часть фильма, что посвящена ему, тоже покажется неправдоподобной. Девушка заводит блог, пишет в него месяцами, не получая ни одного комментария и не прилагая усилий к его раскрутке – а потом вдруг раз! – и у нее появляется куча поклонников. Раз! – и они начинают слать ей деньги. Раз! – и ее уже разрывают на части СМИ и издательства. Прямо-таки история золушки.

15. Полина пишет:
    28.01.2010 в 23:11

    Ну да… А как же? Американская мечта… Целый год! Ого-го! Вы о ком? Я — о пятнадцатилетних (по паспорту им где-то от 13 до 75). О том, что… Даже не Золушки история, а Спящей Красавицы. Они все спят и ждут, что чудо произойдет, а здесь вот. Го-о-од целый! Это же сколько пахать! Ха-ха.
    Да, я не писала еще? Я не буду смотреть этот фильм второй раз.

16. Василиса пишет:
    29.01.2010 в 00:41

    Алексей, поскажите, я абсолютно не в теме – книги Джулии Чайлд были когда-нибудь переведены на русский. А может, они даже по сети блуждают? А блог девушки еще существует, может, ссыль кинете?)))) (а то так есть хочеться, аж переночевать негде))))
    Давно хотела почитать что-нибудь из кулинарной классики, но наводки не было, спасибо.
    А фильм все равно смотреть буду, ибо Мерил Стрип…

17. Василиса пишет:
    29.01.2010 в 00:43

    Или я туплю, и девушка – персонаж выдуманный?

18. галя пишет:
    29.01.2010 в 10:22

    Прям заинтриговали-надо посмотреть.

19. Алексей Онегин пишет:
    29.01.2010 в 13:36

    Девушка существует, ссылку давать не буду – ни к чему вам это. Книжка на русском пока не выходила, но, слышал, выйдет в 2010.

20. Василиса пишет:
    29.01.2010 в 16:58

    Да я что, хоть у девушки, хоть на английском с рецептами ознакомиться))))

21. Алексей Онегин пишет:
    29.01.2010 в 17:00

    У девушки в последнее время рецептов нет, только график гастролей, потому и говорю, что нечего там читать. А рецепты из книжки – гугл вам в помощь.

22. Дмитрий пишет:
    30.01.2010 в 01:55

    Смотрел фильм на одном дыхании. Игра актёров, а главное сюжет, ни кому на этом сайте, не безразличный, сделали своё дело. Ни секунды не пожалел, что потратил время на просмотр фильма.
    Приятного аппетита.

23. Даша Минаева пишет:
    30.01.2010 в 21:40

    Мерил Стрип, по сути, спасает этот фильм. Только ради нее смотреть и стоит.

24. Алексей Онегин пишет:
    30.01.2010 в 22:10

    Даша, ну а я о чем?

25. Татьяна пишет:
    31.01.2010 в 22:36

    Во всяком случае, именно благодаря этому фильму я нашла Ваш сайт и с тех пор посещаю его. А точнее: при просмотре фильма очень заинтриговало блюдо под названием “Boef bourgignon”. Стала искать рецепты на просторах интернета. Рецепт, представленный Вами, показался самым интересным и… похожим на тот, что в фильме. Вот так

26. Алексей Онегин пишет:
    31.01.2010 в 22:55

    Татьяна, не знаю, что и сказать – по-моему, мой рецепт довольно далек от того, что я увидел в фильме, и я даже не могу представить остальные рецепты, на которые вы наткнулись. А вообще, в таком случае – спасибо Джули.

27. Любовь пишет:
    02.02.2010 в 20:06

    Хотите что-нибудь на кулинарную тему? Их есть у меня:)
    Почитайте Джоан Харрис: “Шоколад”, например (фильм-то, наверняка видели), а лучше – “Ежевичное вино”. Эта книга с оттенком волшебства и когда читаешь, будто чувствуешь запахи и вкусы.
    Мне фильм Джули и Джулия не настолько понравился, насколько я ожидала. Если бы не Стрип, можно и не смотреть… И тоже показалось совершенно неправдоподобным, что девушка, любящая и умеющая готовить, боится разрезать утку и сварить лобстера.

28. Sigurd пишет:
    11.02.2010 в 16:48

    А мне кажется, что многие после просмотра фильма реально будут думать, что Джулия Чайлд была такой веселой теткой, развлекающей публику, в этом плане Джулия Чайлд в исполнении Мэрил Стрип намного интереснее может быть для многих, чем реальная Джулия Чайлд, которая была достаточно суровой теткой…

29. Алексей Онегин пишет:
    11.02.2010 в 16:50

    Sigurd, что вообще мы знаем о настоящей Джулии Чайлд? Только то, что она сама хотела донести до общественности, не более.

30. Sigurd пишет:
    12.02.2010 в 00:07

    Согласен, но с другой стороны это не какой-то там доисторический персонаж, она по сути наша современница и о ней все-таки можно многое узнать, да и думаю те передачи что она вела достаточно хорошо показывают разницу между Джулией реальной и Мерил Стрип в роли Джулии

31. Алексей Онегин пишет:
    12.02.2010 в 00:46

    Полагаю, такой мастер, как Мерил Стрип, имеет право на собственное виденье. В конце концов, она не пытается заменить собой Джулию, она пытается играть ее так, как представляет себе эту роль.

32. Sigurd пишет:
    12.02.2010 в 01:38

    О, я ни в коей мере ее не осуждаю, Джулия Чайлд в ее исполнении мне нравится на порядок больше

33. Маргарита пишет:
    27.04.2010 в 20:24

    Мне фильм очень понравился. Современная героиня повышенно тревожная, но такие люди тоже бывают. Она имеет право такой быть. А ее муж имеет право иногда выходить из себя. Поэтому я во всей этой семейной каше ничего странного не видела, просто понимала, что строю другие отношения с мужчинами и вообще в жизни.
    Мэрил Стрип очень люблю и в этом фильме она особенно хороша. Такая же вкусная женщина, как и ее кулинария!

Оставить комментарий