Лучшие рецепты с сайта в моей новой кулинарной книге, вкусной и красивой. Теперь скачать кулинарную книгу может каждый!

Авокадо и креветки – испытанное сочетание, неувядающая классика. Салат с креветками и авокадо я любил всегда, сколько себя помню. Ума не приложу, где я впервые его попробовал – не то мама приготовила по случаю очередного семейного застолья, не то где-нибудь в ресторане заказал… Так или иначе, салат с креветками и авокадо давно стал одним из моих любимых блюд. Не так давно, кстати, что авокадо, что креветки числились среди экзотики. Сейчас, к счастью, проблем с продуктами, чтобы приготовить салат с креветками и авокадо, нет – но по старой памяти с его помощью все еще можно пустить пыль в глаза.

Салат с креветками и авокадо

2 порции

12-16 средних креветок
1 авокадо
4-6 помидоров черри или 1 средний помидор
1 пучок салатных листьев

для заправки:
несколько веточек зелени
1 зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль
черный перец

Как и всегда с салатами, целесообразнее всего начать с конца – то есть с заправки. Возьмите немного свежей зелени – скажем, кинзы, петрушки, укропа, лука-резанца, или что у вас там есть по рукой, – и как следует измельчите. Выдавите чеснок, соедините вместе с остальными ингредиентами заправки и основательно перемешайте.

Соедините в миске салатные листья, нарезанный кубиками авокадо, помидоры черри (или обычный помидор, не слишком крупно нарезанный) и креветки. Влейте заправку, перемешайте все составляющие салата, разложите по тарелкам и украсьте перед подачей. К примеру, зеленью. Или кедровыми орешками. Или твердым сыром. В общем, придумайте что-нибудь интересное.

Добавьте запись в закладки:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 Версия для печати

Получайте обновления на e-mail:    

Ознакомьтесь с похожими записями:

• Мексиканский салат.
• Гриль-салат из овощей.
• Хрустящий салат с теплым беконом.
• Салат из тунца.
• Греческий салат.

Комментарии (31) на запись «Салат с креветками и авокадо.»

1. shendy пишет:
   05.05.2010 в 11:23

   О, это салаты из разряда моих любимых. Что тут может быть невкусно?? Жаль только, что у нас продают только один вид салата. Придется ждать пока на даче вырастет.
   На фото просто буйство цветов, прямо весна на тарелке, очень красиво.

2. Ирина пишет:
   05.05.2010 в 14:58

   На вид аппетитно! Неужели вкусно? Креветки отдельно люблю, а с авокадо не пробовала!

3. Алексей Онегин пишет:
   05.05.2010 в 14:59

   А как же! Креветки и авокадо – это же испытанная временем классика…

4. И.В. пишет:
   05.05.2010 в 16:43

   Алексей, а, может быть, расскажете как-нибудь, как правильно авокадо выбирать? Тогда цены рецепту не будет!
   А то мне проще в лотерею выиграть, чем авокадо купить. То твердое, как не знаю что, то коричневое и явно испорченное. А салаты с ним люблю… преимущественно в гостях, правда.

5. Алексей Онегин пишет:
   05.05.2010 в 16:45

   Да вы, в общем, и сами все правильно описали: авокадо должно быть не очень твердым (не мягким!) и не коричневым. Первое определяем наощупь, второе на глаз. Если все-таки купилось слишком твердое – помещаем авокадо по соседству с бананами, говорят, это поможет ему “дойти” буквально за пару дней.

6. И.В. пишет:
   05.05.2010 в 16:55

   М-да, понятно, мастерство достигается ежедневными тренировками
   В том-то и дело, что на глаз они все нормальные. В смысле зеленые, как кродилы. Кто потемнее, кто посветлее… А внутри мякоть может оказаться… в общем, непредсказуемой. Поэтому за совет с бананами спасибо!

7. Алексей Онегин пишет:
   05.05.2010 в 17:04

   А вы их пошшупайте, пошшупайте! Те, которые какие надо, вы сразу отличите.

8. Гурман пишет:
   05.05.2010 в 22:25

   Обсалютно классический рецепт салата с креветками. Но признаюсь красиво обыгранный очень удачными, на мой взгляд, вкусовыми добавками.

   Я сам по себе салат с креветками не очень люблю из-за его ненасыщенного вкуса. А вот этот вариантик, пожалуй, на ус намотаю ))

9. Ирина пишет:
   06.05.2010 в 13:24

   Спасибо за рецепт! Просто я никогда не пробовала их вместе!

10. Оля пишет:
    06.05.2010 в 13:34

    Соглашусь фото просто супер и очень-очень аппетитно

11. Светлана пишет:
    08.05.2010 в 09:21

    Алексей,а креветки откуда?из банки или замороженные?
    Сегодня хочу приготовить ,Ваш салат!

12. Алексей Онегин пишет:
    08.05.2010 в 11:52

    Из какой такой банки? Нет, обычные варено-мороженные разморозил и вперед.

13. Светлана пишет:
    08.05.2010 в 11:54

    понятно,я имела ввиду,такие пластиковые баночки ,с очищенными креветками.

14. Татьяна пишет:
    15.05.2010 в 14:09

    Алексей, только что приготовила этот салатик – он очень вкусный, легкий,и в тоже время сытный. Спасибо за рецепт!
    Теперь он будет одним из моих любимых!

15. Татьяна пишет:
    15.05.2010 в 14:13

    Забыла добавить – вместо листьев салата (за неимением), я добавила немного пекинской капусты (один листочек), а вместо олив.масла – подсолнечное.Думаю, на вкус это сильно не повлияло.
    Ну, очень вкусно!

16. Алексей Онегин пишет:
    15.05.2010 в 21:40

    Татьяна, на мой взгляд, эта замена, конечно, не могла не повлиять на вкус, и вряд ли лучшим образом. Но главное – что вам понравилось! И все же, если будет возможность – в следующий раз попробуйте с обычным салатом и оливковым маслом.

17. Ольга пишет:
    20.05.2010 в 13:09

    И.В.! К вопросу о выборе авокадо… Сама намучилась, пока не научилась выбирать их нужной кондиции – надавите слегка пальцем на авокадо. Должна остаться небольшая ямка. На мой взгляд, это самый верный способ. И обязательно смотрите, чтобы на плоде не было темных пятен.

    Алексей! Вам огромное спасибо за очередной потрясающий рецепт. А как красиво… )

18. Алексей Онегин пишет:
    20.05.2010 в 13:13

    Ольга, на здоровье!

19. И.В. пишет:
    08.06.2010 в 10:11

    Ольга, спасибо за совет, помогает!)
    Алексей, кстати, отдельное спасибо за совет с бананами: авокадо в пакете с бананом дозревает часов за 5-6 (за ночь примерно). (Некстати, но еще я пробовала “дозревать бананами” ананс – получилось)
    А салат вкусный

20. Алексей Онегин пишет:
    08.06.2010 в 10:12

    И.В., ну раз уж у вас получилось, то и я попробую, а то горазд только советы давать.

21. Ольга пишет:
    08.06.2010 в 10:55

    хаха )) И.В., за “дозревать бананами ананас” – 5+! ))

22. Irina Valentino пишет:
    27.06.2010 в 19:30

    Спасибо за рецепт! Есть подозрения, что этот салатик станет моим любимым.

    А по поводу дозревания авокадо, два дня в теплом месте, с бананами или без, обычно хватает. Хотя, именно с бананами они у нас в блюде и находились… Но я не знала про этот саособ созревания. Просто совпадение?

23. Алексей Онегин пишет:
    27.06.2010 в 21:15

    Видимо оно.

24. Юлия пишет:
    03.09.2010 в 10:38

    По поводу коричневых авокадо…НЕ ФАКТ,ЧТО ИСПОРЧЕН!Его ни много ни мало-21 вид!И коричневый есть и темно-красный и почти черный(это я про кожуру)Конечно не весь спектр у нас предоставлен,но встречала я видов 8-9.

25. Алексей Онегин пишет:
    03.09.2010 в 10:44

    Давайте не будем передергивать – полагаю, по совокупности факторов все самостоятельно смогут отличить потемневшее зеленое авокадо от того, которое коричневым является от природы.

26. Юлия пишет:
    03.09.2010 в 18:57

    Я не передергиваю,откуда такая агрессия и нетерпимость? И.В.спрашивал о том КАК ПРАВИЛЬНО выбрать авокадо…И сомневался в своих знаниях…Вы поделились своими знаниями,я-своими…Не думала,что здесь игра в одни ворота…Странно…Может день у Вас плохой был ,или настроение кто то испортил???

27. Алексей Онегин пишет:
    03.09.2010 в 20:26

    Никакой игры в одни ворота, просто при желании можно объяснять столько, что в итоге объяснения станут избыточными. А еще я не люблю, когда в комментах беспричинно кричат.

28. Юлия пишет:
    03.09.2010 в 21:39

    Да,бросьте,Алексей,полноте..Никаких криков..Вы ,просто немного в себе не уверены и категоричны в силу юношеского максимализма)))Это проходит с годами..Хотя и не у всех….))))))Не волнуйтесь так…И ,давайте,перейдем к обсуждению рецептов,а не нашим несогласиям в мировоззрении))))

29. Юлия пишет:
    03.09.2010 в 21:39

    Да,бросьте,Алексей,полноте..Никаких криков..Вы ,просто немного в себе не уверены и категоричны в силу юношеского максимализма)))Это проходит с годами..Хотя и не у всех….))))))Не волнуйтесь так…И ,давайте,перейдем к обсуждению рецептов,а не к нашим несогласиям в мировоззрении))))

30. Алексей Онегин пишет:
    03.09.2010 в 21:51

    Я лишь намекну – когда в интернете пишут БОЛЬШИМИ БУКВАМИ, по умолчанию считается, что это крик, особенно если с восклицательным знаком на конце.

31. Юлия пишет:
    03.09.2010 в 22:00

    Алексей,это акцент на слове или фразе…Ну, что то типа ударения…Чтобы акцентировать внимание)))))

Оставить комментарий